Свинину нарезать тонкой соломкой, лук репчатый тоже нарезать.
Разогреть подсолнечное масло в сковородке, положить туда мясо и лук. Помешивая, немного пожарить.
Затем посыпать мясо мукой (1 ст.л. с верхом). Снова помешивая, немного пожарить.
Развести в стакане тёплой воды 2 ст.л. сметаны и залить мясо. Добавить перец, лавровый лист, замороженный болгарский перец (можно и свежий), посолить, накрыть крышкой и на маленьком огне потушить в подливке до готовности.
Сварить картофель (я это сделала в мультиварке). Слить лишнюю воду, добавить к картофелю сливочное масло, соль и растолочь толкушкой.
