Смешать в отдельной ёмкости яйца, натёртые морковь и кабачок, нарезанные форель и шпинат. Добавить щепотку соли, чёрный молотый перец и приправу для рыбы.
Выложить получившуюся яично-овощную массу с рыбой в огнеупорную форму. Сверху натереть сыр.
Поставить запеканку в духовку на полчаса при 200 градусах С.