Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Самые вкусные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| Февраль 2010 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
14
|
||
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|
Статистика
+2 за неделю
Вкус Востока Тонкацу – японская панированная отбивная
|
Тонкацу – японская панированная отбивная Тонкацу – типичное японское слово - «тон» - свинина, «кацу» - котлета. Тонкацу – блюдо, которое можно классифицировать как ёсёку (еда в западном стиле). Однако тонкацу так популярен в Японии, что японцев часто удивляет его западное происхождение. В Японии много ресторанов, в которых готовят только тонкацу, буквально «тающее во рту» и похожую еду, например кусикацу (японский кебаб). Тонкацу - отбивная, панированная, жаренная во фритюре свиная натуральная котлета, примерно в один-два см толщиной и нарезанная на небольшие части. Любое свиное филе, жирное (росу), постное (фирэ), которое всегда дороже, или лопаточная часть подходит для тонкацу. Мясо отбивают, солят, перчат, окунают в смесь муки, затем во взбитое яйцо и панируют в панко (хлебные крошки), прежде чем хорошо прожарить... Читать дальше... |
| В избранное | ||
