У помидоров черри срезать крышечки и ножом или черенком чайной ложки вынуть мякоть (её потом можно использовать в соус или еще куда-то).
Натереть сыр. Желток размять вилкой.
Смешать тертый сыр, размятый желток, 1 ч.л. творожного сыра и совсем чуть-чуть сметаны или майонеза для связки. По желанию выдавить в массу небольшой зубчик чеснока и слегка присолить.
Нафаршировать этой смесью помидорки черри.
Из творожного сыра слепить шарики по числу будущих «шапочек» деда Мороза, сохранив немного сыра для «помпонов» (очень удобно лепить шарики в одноразовых перчатках).
Шарики выложить на тарелку, слегка сплющить.
Сверху выставить нафаршированные черри.
Из остатков сыра слепить маленькие «помпончики» и выложить сверху на помидорки.
У меня осталось совсем немного сырной массы, которой я фаршировала черри, и совсем капельку творожного сыра. Все это перемешала, скатала шарики, сверху уложила веточки укропа и срезанные крышечки от помидоров и закрепила сверху шпажкой.
По желанию украсить тарелку веточками укропа и поставить на 15-20 минут в холодильник.
