Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Дом" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Домоводство с Annette заготовки рецепты - ассорти из помидор
|
Теперь вот начались помидоры. Для начала помидоры с алычой. Давно пользуюсь вот эти рецептом с кукинга В трехлитровую банку стебель сельдерея, морковь, сладкий перец, луковицу, горький перец, помидоры и десять штучек алычи. Залить кипятком, подержать 20 минут, слить воду и добавить на трехлитровую банку 1 ст.л. с горкой соли и 6 ст.л. сахара. Залить кипящим маринадом и закатать. Закутать в одеяло до
остывания. Никогда не рванут ! Рассол настолько вкусен и нежно-кисл, что можно давать пить и детям... А еще такой же у Поварешки
В этом году решила поэкспериментировать с ассорти. Сделала помидоры с огурцами. В магазине увидела «Ассорти Буковинское» - помидоры, сладкий перец и лук. Тоже запало в душу. И еще меня просто пленили «помидорные сатурны». Подумала, что возиться долго не хочу и решила все совместить и сделать по одному рецепту маринада. Его мне прислала Юля, когда прочитала о моей затее сделать ассорти. Единственное, что я делала все как обычно – без стерилизации, а только заливкой и укутыванием. Поэтому решила не рисковать и не брать ни моркови, ни цветной капусты. Помидоры, сладкий перец и лук помыть (лук почистить) и нарезать перец на 4 части, лук на 2-3 части крупными кольцами. В чистые банки сложить специи ( лаврушку, перец горошком, можно душистый перец, я еще добавила по 1 гвоздике). Все овощи плотно уложила в банки. В первый раз залила кипятком и оставила на 20 минут, воду слила и добавила в каждую банку ( у меня банки по 2л) – 3 ст.л. уксуса 9%, а воду – соль и сахар (из расчета на трехлитровую банку – 4 ст.л. сахара и 2 ст.л. соли). Банки залить кипящим маринадом, закатать и укутать на сутки. Это днем.
Это на следующее утро (из одеяла). Приятного аппетита!
|
| В избранное | ||
