Уютный дом

  Все выпуски  

Уютный дом С Днем Святого Валентина!



февраль

13
Уютный дом
мои подписчики получают больше!

Корзинки с ганашем, брауни и малиной

Что нужно:

Для корзинок: 
качественный тёмный шоколад из рассчёта 12-15 г на одну корзинку 
Для ганаша: 
ещё шоколад и жирные сливки 1:1 
Для наполнения: 
кусочки готовых брауни или шоколадного бисквита, или печенья 
малина или свежие ягоды по сезону 
несолёные фисташки очищенные

 

Что делать:

Шан 1: Растопите шоколад.С помощью мягкой кисти наносить его на внутреннюю поверхность бумажных формочек. Для прочности вложить 2 формочки друг в друга, хорошо бы ещё и в металлическую, чтобы не деформировались. У меня вот такие мисочки, а можно использовать обычные металлические формы для маффинов. Убрать намазанные бумажки в холодильник. Минут через 10 процедуру повторить для укрепления стенок. Вообще старайтесь тщательно промазать именно стенки, на дно и так стечёт шоколад. Вновь уберите в холодильник, но уже минут на 5, т.к. на холодном первом слое второй схватывается почти сразу.
Шаг 2: Брауни или бисквит нарезать на маленькие кусочки.
Шаг 3: Смешайте быстро остальной расплавленный шоколад и сливки до получения гладкой эмульсии. При соотношении 1:1 получается густая трюфельная масса. Для более жидкой консистенции добавляйте сливки. Отставьте ганаш в сторону.
Шаг 4: Очень аккуратно освободите корзинки от бумаги. Делать это нужно быстро и не держать их долго в руках.
Шаг 5: В каждую корзинку положить ганаш, кусочки брауни и снова ганаш. Заполнить на 3/4. Малину помыть и обсушить. Фисташки тонко нарезать.Выложить ягоды в корзинки, посыпать фисташками, при желании украсить готовыми шоколадными фигурками.

Порадуйте своих любимых! 
Приятного аппетита!

Как празднуют день святого валентина в европе

День Святого Валентина в Великобритании заключается в том, что все дарят друг другу подарки в виде шоколадок, цветов, валентинок и т.п. В Норфолке  Jack’ Valentine стучится в дверь людям и приносит сладости и подарки детишкам в этот замечательный праздник. А в Уэльсе, вместо Дня Святого Валентина, празднуется St. Dwynwen’s Day 25 января.
 
Во Франции праздник носит имя Saint Valentin, и празднуется также как в Великобритании. То есть, ничем не отличается на фоне празднования этого праздника в других странах.
 
В Испании праздник называется San Valentin и празднуется также как во всей Европе. Правда в Каталонии праздник проходит в апреле, в день La Diada de Sant Jordi.Португалии  праздник называется Dia Dos Namorados, и празднуется также, 14 февраля.
 
В Дании, Норвегии и Швеции, американские традиции тоже сделали свое дело, и тут День Влюбленных тоже празднуют. Праздник носит имя Valentinsdag (Норвегия и Дания) и Alla hjärtans dag (День всех сердец в Швеции). Также празднование этого дня носит коммерческую выгоду, поэтому он пользуется популярностью и поддержкой.
 
В Финляндии праздник называется Ystävänpäivä , а в Эстонии Sõbrapäev, что означает День друзей. И в этот день принято поздравлять друзей, а не любимого/любимую.
 
В Греции и на Кипре также празднуется День Влюбленных, праздник носит имя — Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.



 
 


В избранное