Пишу вам уже в третий раз. Первое письмо было полно надежд (№ 23 за декабрь 2002-го "1001 проблема"). Второе - это рассказ о моем успехе (№ 11 за июнь 2004-го "Несчастный случай или воля к победе?"). Сейчас я понимаю, что радовалась рано… С 65 килограммов (в 2002 году) я похудела до 50 кг в 2003-м (при росте 160 см и типе фигуры "груша"). Сбросила вес, но удержать результат не смогла - и теперь снова вешу 60-61 кг... Я знала, что не нужно питаться в столовой университета (ведь до этого я как-то выдерживала занятия). А я стала ходить в столовую и ела там "по полной программе": салатик с майонезом, гарнир (рис или гречка) и зраза с грибочками, а на десерт кофе "3 в 1" (то есть со сливками и сахаром) и кекс. И ходила в столовую-то чаще за компанию, все мои друзья проголодались, почему бы с ними не перекусить? Это моя первая ошибка. Вторая моя ошибка. 13 декабря 2003 года я рассталась со своим парнем. Тут же влюбилась в другого. Безумно и на всю жизнь, хочу за него замуж! Нормальные девушки хотят похудеть, отыскав новую любовь, а я как будто наказываю себя за что-то. В общем, я продолжала поправляться. В феврале посидела на японской диете (без проблем) и сбросила 2 кг - с 54 до 52 кг. Решила, что 52 кг - это тоже хорошо. Расслабилась. Пошла на день рождения подруги и… начала есть. Ведь что такое диета? Надо только вытерпеть какое-то время, а потом можно опять есть... с аппетитом… Это третья ошибка - краткосрочные диеты пользы не приносят, так как воспринимаются организмом как наказание, испытание, которое нужно пережить. В марте 2004-го я весила 55 кг, в мае - 56-57. Одежда стала мала, носить нечего, денег тоже нет. Смотрюсь неплохо... пока я одета. Лето! Пиво, чипсы, мороженое. Мой любимый ни в чем мне не отказывает. За лето - плюс 4 кг. Это моя четвертая ошибка: раз любимый покупает, то почему бы не воспользоваться? Хотя мой возлюбленный не приветствовал мою прибавку в весе (оно и понятно, ведь полюбил он меня пятидесятидвухкилограммовую), но и не напрягал с похудением. Пятая моя ошибка: никакой физической нагрузки, кроме занятий физкультурой в университете (сейчас и этого нет). Раньше заставляла себя качать пресс, делать гимнастику дома. Даже бегала месяц (и место нашла, и время). Сейчас дома ничем не занимаюсь: либо лень, либо нет времени и места. Опять считаю калории - это единственное, на мой взгляд, что действительно может помочь. Сейчас у меня есть и весы кухонные (есть на свете добрые люди, подарили) с ценой деления 20 г. Есть и микроволновка. С 10 ноября до 28 ноября потеряла всего 1,5 кг. Калорийность стараюсь держать от 1200 до 1500 ккал. Может, вес уходит так медленно из-за того, что я пью гормональные таблетки? Ем все: сладкое, мучное (конечно, гораздо меньше, чем летом). Стараюсь готовить с минимальным количеством жира. Денег в семье постоянно не хватает, но все же покупаем фрукты и овощи. Стараюсь есть белковые продукты (в основном курятину) каждый день. Наверное, сейчас главное - сдвинуться с мертвой точки. До лета хочу сбросить еще 4-5 кг (до 54-55). Потом пойду работать, начну ходить на фитнес или в бассейн.

Вот мои вопросы:

1. Почему калорийность соленых огурцов (помидоров) меньше, чем свежих?

2. Какова калорийность куриной грудки?

3. Можно ли калорийность домашних заготовок (лечо, икра баклажанная), которые готовятся на растительном масле, считать равной калорийности майонеза?

4. Допустим, мы взяли кусок курицы в сыром виде. Взвесили: 80 г. Приготовили без жира, опять взвесили: 60 г. Что же верно? Какой вес брать для расчета - сырого продукта или готового?

5. Может ли медленное снижение веса быть связано с гормонами или с тем, что я бросила курить (как раз за неделю до начала новой программы по снижению веса)? Или я все-таки переедаю (мне иногда так кажется)?

Всем читателям: стремитесь к заветной цели. Если не получилось один раз - пробуйте снова, обязательно получится. Редакции: огромное спасибо! Ваша газета - это самое лучшее периодическое издание в стране.

Ольга, 21 год

Да. Классика. Ольга вошла в режим "маятника": набрала - сбросила. Не будем занудствовать и указывать на то, что при ее небольшом росте указанный вес совершенно не катастрофичен и является нормой. Хочет девушка быть непременно Дюймовочкой, и никак не больше - пусть стремится к этому. Ольга, в целом письмо нам показалось разумным. Вы верно проанализировали все свои ошибки, как диетические, так и психологические. Если вы хотите удерживать "вес пера", вам придется прикладывать к этому усилия - нам показалось, что ваш физиологический вес, который удерживать легко, все же ближе к 60 кг, а не к 50. Действительно, главная ошибка - это восприятие диеты как временного явления, которое достаточно перетерпеть. Нужно корректировать образ жизни в целом.

1. Огурцы. Мы имеем прямо противоположные сведения. Так, свежие грунтовые огурцы - это 15 ккал на 100 г продукта, парниковые (зимнего выращивания) - 10 ккал (за счет обеднения почвы и уменьшения солнечного излучения в этих огурцах остается практически только вода), а вот соленые и маринованные огурчики-помидорчики "стоят" до 20 ккал на 100 г, что в общем тоже немного. Во время посола огурцы отчасти отдают воду, а во время маринования еще и берут сахар из маринада - вот калорийность и повышается немного. Но, честное слово, на соленых огурцах и помидорах вы много не наберете.

2. Калорийность куриной грудки - 110 ккал на 100 г. Куриного бедра с кожей - 165 ккал на 100 г.

3. Нет, нельзя! В любом случае не ленитесь и просчитайте энергетическую ценность ваших заготовок. Предположим, вы готовите лечо. Для него берется килограмм очищенных помидоров, килограмм болгарского перца, 100 г растительного масла, 20 г соли, 30 г уксуса, 20-30 г (по вкусу) сахара. Итого калорийность всего продукта - 1500-1600 ккал, общий вес - около 2 кг (за счет уваривания вес немного уменьшается). То есть калорийность 100 г продукта составит около 80 ккал. Если вы меняете пропорции масла и овощей - меняется и калорийность. Эта кухонная математика доступна всем, особенно тем, кто обладает кухонными весами; а в точности в деталях и подсчете калорий и заложен успех хорошей фигуры. Кстати, майонез имеет калорийность от 650 ккал на 100 г (калорийные сорта) до 230 ккал (легкие сорта). Так что приравнивать никак нельзя.

4. Мы всегда рекомендуем брать вес готового продукта.

5. Мы старательно проанализировали ваш рацион (в газете мы его не приводим). Да, вы считаете калории и все же перебираете сладостей и мучного. Курение тут ни при чем, и гормональные препараты, видимо, тоже. Попробуйте уменьшить коридор калорийности до 1000-1200 ккал, не добирайте до 1500 ккал в сутки. Измените качество питания: капуста и морковь по карману абсолютно всем, сделайте упор на них. Возможно, чтобы сдвинуть вес, вам стоит провести неделю на монопитании: понедельник - только отварная курятина, вторник - отварной рис, среда - капуста (сырая и вареная), четверг - яблоки, пятница - кефир, суббота - снова курица или рыба, воскресенье - всего понемногу, в пределах 1200 ккал.

Спасибо за теплые слова в адрес редакции, удачи вам в снижении веса и счастья с возлюбленным!

На вопросы читателей отвечала
кандидат биологических наук О. Зайкина

Я решил дрессировать своего щенка. Пришел на специальную площадку, а там предлагают несколько видов дрессировки. Очень рекомендуют систему обидиенс. Чем она отличается от стандартного общего курса дрессировки? Не слишком ли это сложно?

Андрей ШАЦКИЙ.
Москва.

Обидиенс (по английски - послушание) - очень увлекательный вид спорта с собаками, широко распространенный во всем мире. Дрессировка по системе обидиенс, кроме того, еще и очень полезна применительно к обычной жизни. Обученная по программе обидиенс собака не только умеет приносить апорт и прыгать через барьер, но, что гораздо важнее, “как часы” выполняет команды на расстоянии и без единого сбоя бежит рядом в течение долгого времени. Обидиенс помогает воспитать безупречно управляемую собаку. Имея такого пса, вы не будете бегать за собакой по улице, опаздывая на работу и смеша людей. Вы перестанете нервничать и раздражаться во время прогулок из-за невыполнения команд. К воспитанной собаке с большим уважением относятся даже незнакомые люди.

Заниматься обидиенс можно с любой собакой, порода значения не имеет. Данная дисциплина требует очень высокого качества подготовки собак. В части послушания обидиенс превосходит такие дисциплины, как IPO, SchH, оставляет далеко позади нашу ОКД. В обидиенс оценивается не только правильность выполнения навыков, но и скорость выполнения, желание собаки работать. Команда “Ко мне” в обидиенс - любимая команда собаки, и, услышав ее, пес должен нестись к вам со всех ног, а не плестись, как полудохлая улитка, развесив уши и поджав хвост.

Дрессируют собаку с помощью лакомства, игры и положительного подкрепления. Это требует немалого времени, но наградой вам станет воспитанный и счастливый пес, с удовольствием выполняющий все ваши команды.

На курс обучения принимаются собаки любой породы, достигшие 6-месячного возраста. Наличие родословной не обязательно. В программу обучения по курсу обидиенс входят:

- команда “Ко мне” с подходом к дрессировщику, обходом и посадкой возле ноги;

- команда “Рядом” - повороты на месте, начало движения, повороты во время движения, изменение темпа движения, остановка;

- отработка выдержки по командам “Сидеть”, “Лежать”, “Стоять”;

- отработка команд “Сидеть”, “Лежать”, “Стоять” во время движения;

- комплекс - посадка, укладка, стойка на расстоянии;

- отработка команд “Вперед”, “Право”, “Лево”;

- преодоление препятствия “Барьер”;

- апортировка деревянной гантели в заданном направлении (одном из трех);

- апортировка металлического предмета через барьер;

- выборка предмета по запаху дрессировщика.

Собака оценивается по шкале очков в следующей последовательности: 0; 5; 5,5; 6; 6,5; 7; 7,5; 8; 8,5; 9; 9,5 и 10 очков.

Во время выполнения упражнений хэндлеру не разрешается гладить собаку или применять другие формы поощрения. Легкое поощрение словами “отлично”, “хорошо” разрешается после полного завершения упражнения. Запрещается использовать во время соревнований лакомство или игрушки. Безоговорочно запрещено грубое обращение с собакой и использование строгого ошейника. Собака, которая пытается кусать или нападать на людей, исключается из соревнований.

Испытания по обидиенс включают в себя нормативы трех ступеней, так что в разных категориях могут соревноваться как начинающие участники, так и маститые спортсмены. На соревнованиях каждая собака должна выполнить 10 упражнений. На первый взгляд они очень легкие, но это обманчивая простота, поскольку обидиенс требует безупречной точности. И именно отточенное до автоматизма выполнение упражнений превращает соревнования в действие, нереальное по совершенству для тех, кто видит их впервые.

А упражнения эти следующие.

Упражнение 1. Выполнение команды “Сидеть” в группе из нескольких собак в течение 2 минут.

 Собаки сидят в одном ряду на расстоянии около 3 м друг от друга. Хэндлеры уходят из поля зрения собак. Собаки должны сидеть 4 минуты. Собака, которая стоит, лежит или передвигается более одного раза на длину своего тела, получает 0 очков.

Упражнение 2. Выполнение команды “Лежать” в группе из нескольких собак в течение 4 минут с отвлечением.

Собаки лежат в одном ряду на расстоянии около 3 м друг от друга. Хэндлеры уходят из поля зрения собак. Собаки должны лежать 4 минуты. В это время собак пытаются отвлечь - например, между ними проходит человек. Когда истекают 4 минуты, дрессировщики возвращаются и останавливаются в 3 м позади собак. Собака, которая стояла или сидела во время отсутствия хэндлера или проползла более одного раза на длину своего тела, получает 0 очков. Собаки, которые продвигались несколько раз и на длину меньше своего корпуса или скулили, не смогут получить полный балл.

Упражнение 3. Свободное хождение рядом.

Собака без поводка охотно сопровождает хэндлера слева от него, ее голова находится на уровне его левого колена. Меняется скорость движения (от медленного шага до бега), выполняются повороты в разные стороны и кругом, а собака продолжает находиться рядом с дрессировщиком, не отставая от него и не опережая. При остановке собака немедленно, без команды, принимает основное положение.
В этом упражнении особенно ясно видно взаимопонимание ведущего и ведомого. Только один раз дрессировщик предупреждает собаку о начале движения и на протяжении всего упражнения, включающего в себя разные темпы движения с множеством поворотов и остановок, собака представляет с хэндлером единое целое.

Упражнение 4. Команды “Стоять”, “Сидеть”. “Лежать” из движения “Рядом”.

Упражнение выполняется шагом в движении по квадрату
10 х 10 м. Собака идет рядом с хэндлером по команде “Рядом”. Хэндлер, не останавливаясь, подает команду “Стоять” и продолжает движение. Собака должна остановиться и, не меняя положения (даже не поворачивая головы), ждать, когда хэндлер пройдет по квадрату и опять поровняется с ней. После этого подается команда “Рядом”, и собака продолжает движение рядом с хэндлером. Аналогично с командами “Сидеть” и “Лежать”. Собака должна оставаться на месте в заданном положении до тех пор, пока хэндлер не поравняется с ней и не подаст команду “Рядом”.

В четвертом упражнении хозяин на марше оставляет собаку поочередно в трех положениях (сидеть, стоять, лежать), не задерживая своего движения и не оборачиваясь на собаку.

Упражнение 5. Подзыв с остановкой и укладкой.

Собака лежит, а хэндлер отходит от нее на расстояние 25 м. По указанию судьи хэндлер подзывает собаку, останавливая поочередно в положениях “Стоять” и “Лежать”. Важно, чтобы собака выполняла упражнение охотно и двигалась с хорошей скоростью, так как оценивается не только четкость исполнения, но и желание собаки работать.

Упражнение 6. Посыл в указанном направлении, укладка и подзыв.

Это одно из самых зрелищных упражнений, отсутствующее в других видах дрессировки. Собака, высланная вперед на 10 м от дрессировщика, должна остановиться в круге диаметром 2 м. Затем она отправляется влево или вправо на 25 м, где фишками обозначен квадрат 3 x 3 м. Когда собака достигает квадрата, ей приказывают лежать. После этого хэндлер двигается по направлению к собаке, но проходит мимо и возвращается на исходную позицию. Все это время собака не должна менять свое положение. Не прекращая своего движения, хэндлер подзывает собаку.

Упражнение 7. Апортировка в заданном направлении.

В этом упражнении собака, высланная на 10 м вперед и после этого остановившаяся, должна принести левый или правый апорт по выбору из трех, расположенных в один ряд на расстоянии 5 м друг от друга. Хэндлер с собакой занимают место в 20 м от центральной гантели. Собака посылается к конусу, расположенному в 10 м от стартовой позиции. Ей приказывают остановиться, и она должна стоять не далее 2 м от конуса. Через 3 секунды хэндлер направляет собаку к указанной судьей гантели (левой или правой). Собака должна принести указанный предмет. При этом особое значение придается готовности собаки к исполнению команд и темпу их выполнения.

Упражнение 8. Апортировка металлического предмета с прыжком через берьер.

 Хэндлер с собакой в основной позиции стоит в 3 м от барьера. Хэндлер бросает металлический предмет через барьер, затем приказывает собаке прыгнуть и принести предмет.

Упражнение 9. Выборка.

Предмет, предварительно находившийся у хэндлера, передается помощнику. Хэндлер отворачивается, а помощник, не касаясь предмета, переданного ему хэндлером, кладет его среди других 5 сходных предметов, которые трогает руками. Предметы раскладываются по кругу или в один ряд примерно в 10 м от хэндлера. Собака должна найти предмет хэндлера и принести его.

Упражнение 10. Управление на расстоянии. Команды “Сидеть”, “Стоять”, “Лежать” голосом и/или жестом.

Собака лежит в указанном месте. Хэндлер оставляет собаку и уходит от нее на 15 м. Хэндлер голосом или жестом подает собаке команды. Особое внимание уделяется скорости, с которой собака меняет положения, и тому, на сколько она продвигается при этом. Собака не должна продвигаться больше, чем на длину своего корпуса. Команды хэндлера голосом или жестами не должны быть слишком громкими или выразительными.

Как видите, все одновременно и очень просто, и очень сложно. Наибольшее впечатление производит на зрителей-новичков выполнение 6-го и 7-го упражнений. Осмысленные действия собаки настолько потрясают, что сначала кажется, что эти упражнения могут выполнять только собаки-вундеркинды. Но на смену первому участнику приходят второй, третий...… И неудивительно, что при наблюдении за классом дрессуры этих собак, невозможной без чуткого взаимного контакта ведущего и ведомого, у большинства зрителей на состязаниях по обидиенс возникает желание приобщиться со своими подопечными к такому полезному виду спорта, открывающему человеку и собаке прямой и надежный путь друг к другу.

Екатерина СЕНАШЕНКО,
эксперт Российской кинологической федерации.