Советы Мудрой Светы. Рецепты Пост

РАССЫЛКА САЙТА

"СОВЕТЫ МУДРОЙ СВЕТЫ" 

Рецепты

WWW.SOMUS.RU

Совет от Мудрой Светы: Подписавшись на нашу тематическую рассылку обязательно подпишитесь на базовую рассылку "Советы Мудрой Светы". Она выходит раз в неделю и содержит анонсы всех вновь открывшихся рубрик и тематических рассылок, а также информацию об обновлении существовавших ранее. Кроме этого, в каждой рассылке статья от Мудрой Светы, либо из наиболее посещаемого на этой неделе раздела. Форма для быстрой подписки приведена в конце выпуска

Здравствуйте, уважаемые подписчики.

Сегодня мы поговорим о постных блюдах.

Свекла острая

600-700г свеклы, 1 луковица, 1 головка чеснока, по вкусу соевого соуса, соли, перца

Свеклу нашинковать длинно и тонко (или натереть на крупной терке), лук очень мелко порезать. В глубокой сковороде раскалить растительное масло. Свеклу вместе с луком обжарить под крышкой в течение 10-15 мин (необходимо помешивать, чтобы не пригорело). Снять с огня, добавить по вкусу соль, перец, соевый соус и давленый чеснок, хорошо перемешать. Накрыть крышкой, дать настояться около часа. Употреблять в холодном виде.

Суп овощной

100 г вермишели типа "звездочки", 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 луковица (можно лук-порей), 2 картофелины, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец, сухие пряности, зелень петрушки, 2 л воды

Поставить воду на огонь. Овощи почистить и нарезать кубиками. Как только вода закипит, посолить ее и положить овощи. Добавить растительного масла (лучше оливкового). Овощи варить до готовности. За 10-15 мин до окончания варки засыпать в суп вермишель. Перед окончанием варки положить сухие пряности, а подавая на стол - измельченную свежую зелень.

Картофельные зразы с грибами

10 картофелин, 3-4 ст. л. муки, 70г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль.

Картофель почистить, отварить. Воду слить, а картофель пропустить через мясорубку или тщательно растолочь. Посолить, добавить муку, перемешать и скатать шарики. Затем шарики раскатать в кружочки. Положить в них начинку, края защипнуть. Зразы обжарить с двух сторон на растительном масле.

Для начинки сушеные грибы тщательно промыть, замочить в холодной воде на 2 часа. Затем отварить, воду слить. Вареные грибы порубить, обжарить в подсолнечном масле и смешать с жареным луком. Начинку также можно готовить из соленых и свежих грибов.

Оладьи из геркулесовой каши

1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана воды, соль, сахар, 2-3 ст. л. муки, 1-2 яблока

Сварить овсяные хлопья в воде. Добавить по вкусу соль, сахар. Когда каша остынет, добавить в нее натертое яблоко и муку. Тщательно перемешать. Раскладывать тесто ложкой на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом.

Можно добавить в оладьи мелко нарезанную курагу и цукаты.

Рис с овощами

2 стакана риса, 1 луковица, 1 морковка, 100 г зеленого горошка, 100 г консервированной кукурузы, 1 красный сладкий перец, 1 л воды, соль, красный перец, зелень петрушки, кинзы

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем нашинкованную луковицу. Затем добавить рис, слегка обжарить его и залить горячей водой. Посолить и закрыть крышкой. Варить до полуготовности. Морковь порезать кубиками и поварить вместе с рисом. Затем добавить очищенный и порезанный кубиками сладкий перец, а незадолго до окончания приготовления зеленый горошек и кукурузу. Можно использовать замороженную овощную смесь (морковь, зеленый горошек, кукуруза). Тогда овощи закладываются одновременно в полуготовый рис. Перед подачей на стол поперчить и добавить измельченную зелень.

Вот и все рецепты на сегодня.

Пишите

receptpoisk@somus.ru - поиск рецептов

recepts@somus.ru - добавление рецептов

Заходите на наш ФОРУМ

Поделиться рецептами или задать вопросы вы можете в разделе КУЛИНАРИЯ

С вами была Надежда.

До встречи через неделю.

Внимание! Важная информация!

Наш сайт участвует в премии Интернить 2005. Убедительная просьба зайти на главную страницу сайта и проголосовать.

Также можно проголосовать по этой ссылке

проголосовать