Рассылка сайта

Советы Мудрой Светы

Выпуск No 103

Рецепты

Блюда из картофеля

Пюре со шпиком и луком

1 кг картофеля, 300 г шпика, 2 луковицы, соль

Картофель очистить, сварить, воду слить, но не до конца (примерно наполовину), и сделать пюре. Отдельно обжарить нарезанный мелкими кусочками шпик. Вместе со шпиком обжарить лук. Смешать картофель, шпик и лук. Подавать как отдельное блюдо с салатом из капусты, огурцов, помидоров.

Картофель, тушенный с грибами и луком

1 кг картофеля, 300-400 г свежих грибов, 2-3 средних луковицы, 4 ст. л. раст. масла, соль, перец, лавровый лист

Картофель отварить и нарезать дольками, обжарить, сложить в кастрюлю с обжаренными на масле грибами и луком, посолить. Добавить лавровый лист и тушить до готовности.

Картофельные пирожки

1 кг картофеля, 1-2 ст. л. муки или сухарей, 3 яйца, 3 ст. л. масла, соль, перец

Горячий отварной картофель пропустить через мясорубку и смешать с яйцом. Разделать полученную массу на небольшие лепешки, внутрь которых положить какую-нибудь начинку: жареный лук, рубленые яйца, капусту. Соединить края лепешки, придав ей форму пирожков, обвалять в сухарях или муке и жарить на разогретой с жиром сковороде минут 15 до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Как обычно, жду ваших писем

dom@somus.ru