Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Советы Мудрой Светы. Рецепты

  Все выпуски  

Советы Мудрой Светы. Рецепты Блюда из сыра


Рассылка сайта

Советы Мудрой Светы

Выпуск No 108

Рецепты

Блюда из сыра

Сырные шарики

200 г тертого сыра, 4 белка, 2 ст. л. муки, зелень петрушки, жир для обжаривания

Белки посолить и осторожно взбить. Добавить тертый сыр, по желанию тмин, а также можно поперчить. Сделать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их, обсушить и подать на подогретом блюде, посыпав зеленью петрушки.

Сыр, жаренный в тесте

400 г сыра, 2 стакана кефира, 2 яйца, 1-1,5 стакана муки, жир для жаренья

Яйца растереть с солью, всыпать муку, влить кефир и замесить тесто до густоты сметаны. Сыр нарезать ломтиками толщиной 1 см, каждый ломтик смочить в тесте. Столовой ложкой выложить на сковородку с разогретым жиром и обжарить с обеих сторон. Подать к столу сразу же.

Сырные палочки

1 стакан муки, 5 ст. л. тертого сыра, 150 г сливочного масла, тмин, жир для смазывания формы, соль

Муку просеять на доску и порубить ножом со сливочным маслом, добавить натертый сыр, соль по вкусу, хорошенько вымесить. Поставить тесто в холодильник на 6 часов, затем сформовать палочки, обсыпать тмином, выпекать в хорошо нагретой духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Как обычно, жду ваших писем

dom@somus.ru


В избранное