Рассылка "СТОК Советов"

Выпуск 6

КАК заваривать чай?

Для заваривания чая воду необходимо подготовить. Нельзя, чтобы она кипела, как бурный поток. Такая вода способна убить аромат самого лучшего чая. Воду надо нагреть до кипения, когда со дна начинают подниматься пузырьки, вода побелеет или, как образно говорят, «закипит белым ключом», вот тут и надо снять чайник с огня и заварить чай.

Вода для чая необходима мягкая, с минимальным содержанием солей. Лучше, если она отстоится на менее суток. Нельзя использовать перекипевшую воду: вкус и аромат чая ухудшится. Заслуженной славой пользуется русский самовар, в котором вода не может перекипеть. Воду для чая нужно кипятить только один раз.

Если при заварке чая выделяется пена, это означает, что процесс заварки прошел правильно, сохранены все ценные ароматические эфирные масла. Такой чай самый ароматный. Если пены нет, значит, при заваривании допущен просчет. Удаление пены считается ошибкой. При процеживании заварки через металлическое ситечко вкус и цвет чая ухудшаются. Чай станет намного ароматнее, если в коробку, где он хранится, положить лимонную или апельсиновую корочку.

Нормы заварки

Старая русская норма – 1 чайная ложка сухого чая на стакан воды плюс 1 чайная ложка чая при условии, что в процессе чаепития чайник будет доливаться. Иными словами, в чайник емкостью 1 л (4-5 стаканов) следует положить 4 чайные ложки сухого чая и еще 1 чайную ложку дополнительно, если чайник будет доливаться примерно на 0,5 – 0,75 л

КАК использовать полиэтиленовые пакеты?

В каждом доме время от времени накапливается большое количество полиэтиленовых пакетов. Рачительная хозяйка, потратив немного времени, всегда сможет найти им применение.

Конечно, самое простое – использовать пакеты как мешки для мусора, тут не требуется ни смекалка, ни умение рукодельничать. Но если включить фантазию, то из обычных полиэтиленовых пакетов вы смастерите оригинальные, полезные и не требующие никаких материальных вложений вещи.

Те, кто умеет вязать крючком или спицами, оценят сумку, с которой удобно ходить на пляж и за покупками на рынок. Для ее изготовления ...

Читать дальше >>

КАК избавиться от зависти?

Как и многие наши жизненные приобретения, чувство зависти родом из детства.

Когда сравнивают своего малыша с другими детьми и ставят их в пример, это отпечатывается в сознании на всю жизнь. Дальше человек так и поступает, теперь уже по собственной инициативе: сравнивает свои достижения, таланты и внешние данные с окружающими.

Оглянувшись по сторонам, человек видит, что есть те, кто менее успешен, и воспринимает это нормально. Зависть проявляется к тому, кто уже преуспел: «Он достиг чего-то для меня важного, у меня не получится». Следом идут мысли о несостоятельности и понижается самооценка. Уязвленное самолюбие лишает людей покоя, толкает к агрессии, жестокости.

КАК сэкономить в кризис?

Финансовый кризис заставляет нас пересмотреть многие планы, чтобы не нанести серьезного урона семейному бюджету. Сделать это будет проще, если научится экономить.

Повседневные траты

Постарайтесь не создавать задолженность по коммунальным платежам...

Читать дальше >>