«Смеркалось; на столе блистая Шипел вечерний самовар, Китайский чайник нагревая; Под ним клубился лёгкий пар» (А. С. Пушкин. Чаепитие у Ольги в «Евгении Онегине»).

Какой русский не считает самовар одним из самых ярких символов России?! Если таковые и найдутся, то считанные единицы.

Историю появления самоваров традиционно связывают с Россией.

Но это не совсем так…

Хотя именно в России самовар получил свой классический вид, каким его знают сейчас по всему миру.

Первые русские самовары, начиная с XVIII века, приобрели форму бочонка или вазы.

Поначалу самовары описывали, как казаны с трубами, наличие этих труб и стало главной особенностью русского изделия.

Изначально самовар был создан для кипения воды. Но непосредственно на Руси он связан исключительно с чаепитием.

Чай из самовара считался, да и сейчас считается знающими людьми и истинными ценителями этого чудесного напитка более вкусным и полезным для организма.

В письменных источниках, относящихся к 40-м годам XVIII века, впервые встречается слово, касающееся удивительной водогрейной машины.

Название самовара могло произойти от связки двух слов – «сам варит». По другой версии предполагается, что в основу названия легло татарское слово «снабар» - чайник.

На Руси название самовара зависело так же от региона. Наиболее частые названия встречающиеся в России это - самогрей, самогар и самокипец.

Попробуем разобраться, что вообще представляет собой самовар.

Итак, Самовар – это металлический сосуд для кипячения воды и приготовления чая.

Самовар отличается довольно сложной конструкцией. Он состоит из нескольких десятков больших и малых деталей, которые делаются отдельно, а потом собираются воедино.

По названиям деталей, из которых состоит самовар, можно судить, насколько мастера очеловечивали творимое их руками детище.

Итак: тулово, шейка, ножки, ручки, жаровня, поддувало, кувшин, круг, шишки и подшишки, ветки, верток, репеёк, душничок и колпачок, паровички, малинки.

Внутри тулова – корпуса, куда наливалась вода, находилась внутренняя труба-жаровня для древесного топлива, так как самовары топились древесными углями, щепками или шишками, решётка в нижней части трубы, на которой лежали древесные угли и через которую просыпалась зола; крышка, которая закрывала корпус и не давала воде выкипать; ручки, за которые самовар переносили в нужное место; шейка с отверстиями поддувала, через которые воздух поступал к горящему топливу; поддон с ножками, позволяющий всей конструкции стоять на столе или табурете; конфорка, на которую устанавливали заварочный чайник после того, как вода в самоваре закипала; крышка-заглушка, с помощью которой останавливали процесс горения. К жаровому самовару прилагалась вытяжная труба, по диаметру совпадающая с диаметром трубы-жаровни. Длина вытяжной трубы должна была доставать до отдушины в печи, через которую дым выходил наружу.

Благодаря тому, что кран находится выше уровня дна, осадок примесей после кипячения в виде накипи оседает на внутреннюю поверхность корпуса и на дно. И когда воду начинают разливать, слой с осадками, не перемешиваясь с общей массой. остаётся на дне и не попадает в чашки, отчего вода получается чистой. К тому же в процессе кипячения вода насыщается ароматом дымка и становится неповторимо вкусной.

Самовар помогает заварить чай хорошего качества даже из невкусной, жёсткой воды.

И ещё большой плюс - вода в самоваре долго остаётся горячей, поэтому чаепитием можно наслаждаться продолжительное время, беседуя с родными и друзьями.

В наше время самовары используются, как украшение интерьера или становятся сувенирами.

Первые русские самовары, изготавливали из меди, что связано с развитием металлургической промышленности в России.

Позднее самовары начали украшать различными художественными росписями и изысканными гравюрами.

Но сначала попробуем окунуться в историю.

В глубокой древности люди, желая согреть воду, бросали в ёмкость с водой большой раскалённый на огне камень, отчего вода почти мгновенно закипала.

Имени человека первым придумавшего прообраз самовара мы, увы, никогда не узнаем.

Точное место, где впервые появилось приспособление с похожим устройством и служившее для нагрева и поддержания температуры воды так же указать трудно. Известно только что случилось это в глубокой древности, скорее всего в античные времена.

Учёные на основании археологических источников, считают, что первый прообраз устройства для нагревания воды с сосудом и трубкой появился в Древнем Китае. Найденные во время раскопок первые китайские водонагреватели, относились к IV веку нашей эры.

Назывались они «Хо-Го», в переводе - «огненный котёл». Представляли они собой глубокую металлическую чашу с жидкостью, через которую проходила труба от жаровни-поддона. Назначение этого устройства немного иное, его использовали не для нагрева воды, а для приготовления мяса и овощей, по этой причине у него отсутствовал кран. «Хо-Го» были, как металлическими, так и фарфоровыми, в них подавали, суп или кипящий бульон.

Позднее хо-го распространились на территорию Японии и Ирана.

Не исключено, что вместе с чаем в Россию из Китая в XVI веке был завезён и «Хо-Го». Однако это всего лишь одна из версий происхождения русского самовара.

В предгорьях Большого Кавказа, в Азербайджане, недалеко от города Шеки, археологами был обнаружен сосуд, напоминающий самовар, который древние племена, населяющие эту местность, использовали для кипячения воды. Сосуду по словам учёных, не менее 3600 лет.

В Древней Персии (современный Иран) были в обиходе глиняные предметы, похожие на самовар. Интересен тот факт, что в современном Иране самовары среди населения распространены больше, чем в России. Их используют не только в домах, но и в кафе, в ресторанах.

Самовар в Иране является признаком хорошего вкуса и символизирует благополучие.

Появился же самовар в Иране приблизительно в конце XIX века, благодаря тесным отношениям с Россией.

Местные мастера быстро освоили изготовление самовара, но изменили классический русский стиль, придав ему восточный колорит.

В Древнем Риме при раскопках в Помпеях была обнаружена бронзовая аутепса (authepsa), «аутепса» в переводе – «самоварящий».

Аутепсу так же считают прообразом самовара. Аутепса похожа на высокий кувшин, разделённый на две части. В нижней части сосуда располагалась жаровня для угля с железной пластиной сверху, а над ней располагалась ёмкость для воды, которую после закипания разливали черпаком, так как крана не было.

Большим достоинством Аутепсы было то, что ей не требовался внешний огонь, потому что обогрев шел изнутри.

В аутепсе подогревали напитки.

В жару в Аутепсе наоборот охлаждали напитки используя вместо угля лёд.

Более совершенная версия римских «самоваров» - Каэда (caeda) - бронзовая ваза с краном и ножками.

В центре вазы находилось пустое пространство с решёткой для угля, а вокруг - ёмкость, закрытая крышкой, в которой подогревался напиток.

Второе отделение было универсальным и как и аутепса в жаркое время года использовалось для охлаждения жидкости – его заполняли льдом.

Эти бронзовые сосуды были дорогими. При раскопках их находили только в домах богатых жителей Помпеи.

Части медного самовара булгарского производства были обнаружены археологами при раскопках на территории Волгоградской области, недалеко от города Дубовка. Когда-то это была Золотая Орда, средневековый город Бельджамен.

Всем, наверное, известно традиционное английское чаепитие.

В Англии ещё не так давно ценилось общение за чашечкой чая, которое могло длиться ни один час.

В середине XVIII века для кипячения и поддержания температуры чая использовали сосуды, состоявшие из двух частей - шарообразного объёмного тулова с тяговой трубой в центре и подставки с ножками в виде поддона с жаровней.

Назывались эти сосуды - «чайные вазы».

В России до появления самовара в быту использовался другой прибор для кипячения воды, он назывался - сбитенник. Представлял он собой ёмкость в виде шара с ручкой наверху и носиком, как у чайника. Не исключено, что самовар обязан своим появлением старинному сбитенщику, который постепенно вытеснил из обихода.

Оставить комментарий

Наши новые статьи:

Как стать авторитетным родителем

13 августа 2026, рубрика Беременность, роды, воспитание детей

Воспитание детей – это сложная ежедневная работа, которой нас, к сожалению, не учат. Часто родитель не является авторитетом для ребенка, и это создает множество проблем: он не слушается, всегда все делает по-своему, не уважает взрослых и не считается с их мнением. К счастью, есть психологи, которые могут подсказать, как заслужить родительский авторитет, об их рекомендациях и расскажем в статье. Читать далее

Компания La Platera знакомит с коллекцией PACIFIC для изысканного дизайна

12 августа 2026, рубрика Мой дом и интерьер

На фоне многочисленных имитаций камня эта серия выделяется благодаря многослойности графики и палитре оттенков, вобравшей в себя силу океана и мягкость земли. PACIFIC призвана наполнять пространства особыми эмоциями и дарить потрясающие впечатления, окутывать теплотой и воздействовать освежающе. Это возможность изменить взгляд на концепцию интерьера или экстерьера, готового предстать в обновленном, богатом на детали облике. Читать далее

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:

Слойки с яблоками

Предлагаю очередной рецепт слоек с карамелизированными яблоками. Очень нежные, вкусные, воздушные, ароматные, в меру сладкие. Тесто использовала готовое свежее слоеное бездрожжевое. Читать рецепт полностью >>

Новенькое на портале красоты myCharm.ru:

myCharm.Ru → Пустые баночки знойного лета

Всем привет!
О Боги, как же удобно писать с компьютера, нахожусь сейчас в отпуске и есть возможность не торопясь посидеть за компьютером и поделиться мнением о пустых баночках

Мист для тела от Камей. Обалденный стойкий аромат. На лето идеально вместо духов, распыляла на одежду и волосы, а также на постельное белье перед сном... Читать полностью

В избранное

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} {#if $P.login_register_tab == 1} <form class="authentication-form" method="post" action="/MEMBERLOGIN_authen_cred"> <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <h1>Войти на сайт</h1> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones"><p>{#include js_tmpl_auth_reg_descr} </p></div> <div class="logreg_advice noPhones"> Если вы еще не с нами, то начните с <a href="#" onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" class="dashed" data-func="registr">регистрации</a> </div> <br><br> <a class="dashed auth-enter" href="/manage/author/"><b>Вход для авторов</b></a> </dt> </dl> </form> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_block_options"> <div id="js_tap_panel_auth"> <h1>Регистрация</h1> <div class="social_reg"> {* <div class="rg_description">{#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr}</div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc_auth_agree">{#include js_tmpl_auth_reg_agree}</div> </div> <div class="subscribe_reg"> {* <div class="rg_description"> #include js_tmpl_auth_reg_descr </div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} </div> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} <div class="clr"> </div> <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones">{#include js_tmpl_auth_reg_descr} {#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr} </div> </div> </div> {#/if} </div> {* <div class="gray_bg register_shadow"></div> *} </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_auth" class="{#if $P.login_register_tab == 1} rg_active_nav {#/if} rg_first_nav"><a onclick="rgNav('js_tab_auth');return false;" href="">Вход на сайт</a></li> <li id="js_tab_reg" class="{#if $P.login_register_tab == 2} rg_active_nav {#/if}"><a onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" href="">Регистрация </a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_action} {#if $P.login_register_tab == 1} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} {#/if} <div class="rg_forms"> <input type="hidden" id="login_register_destination" value="{$P.login_register_destination}"/> {#if $P.login_register_tab == 1} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail или код подписчика</span> <input id="credential_0" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="no" data-js_next_input_name="credential_1" name="" type="text" /> </div> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">Пароль</span> <input id="credential_1" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_loginFormBut" name="" type="password" onkeyup="showAttention(this,!!window.event.shiftKey)" /> <span class="pswd_attention" id="attention_pswd"> <span class="icon_attention"></span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd1">Русская раскладка клавиатуры!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd2">У вас включен Caps Lock!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd3">У вас включен Caps Lock и русская раскладка клавиатуры!</span> </span> </div> <div class="rg_for_input input-alien"> <span class="chk noPhones"><input id="chk_alien" name="" type="checkbox" /></span><label for="chk_alien" class="noPhones"> Чужой компьютер</label> <a class="forgot_pass" href="/member/totalrecall">Забыли пароль?</a> </div> <div class="rg_for_input"> <em id="auth_msg" class="reg_error"></em> <input id="lf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <input type="submit" class="button button-red logreg_submit" id="js_loginFormBut" value="Войти">  <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail</span> <input id="arfemail" class="js_keydown_selector rg_input_text" name="" type="text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_regFormBut"/> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a> </label> <br /> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_personal' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Нажимая на кнопку "Готово!", я даю <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/persverordnung.html">согласие на обработку персональных данных</a> </label> </div> {* <div style="float: left;position: absolute;left: 11em;"> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh"> <label class="js_tap_panel_checkbox"><input name="" id="js_tap_panel_checkbox_kupivip" type="checkbox" data-js_submit="yes"> Я хочу получать новости о скидках на одежду</label> </div> *} <div class="rg_for_input"> <em id="reg_msg" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <em id="reg_msg2" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <input id="rf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <a class="button button-red logreg_submit" id="js_regFormBut" href="#">Готово!</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action} {#template js_tmpl_auth_reg_agree} <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms_reg' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a></label> <em id="reg_msg_soc" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_agree} {#template js_tmpl_auth_reg_button} <div class="rg_butons_socials"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_button} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} {#if $P.login_register_tab == 1} Для оформления подписки на выбранную рассылку, работы с интересующей вас группой или доступа в нужный вам раздел, просим авторизоваться на Subscribe.ru {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} Для регистрации укажите ваш e-mail адрес. Адрес должен быть действующим, на него сразу после регистрации будет отправлено письмо с инструкциями и кодом подтверждения. {#/if} {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} Или зарегистрируйтесь через социальную сеть. {#/template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/login/vk/&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/join/vk&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_soc}

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <p class="rg_description">{#include js_tmpl_auth_reg_descr}</p> <div class="clr"> </div> {#include js_tmpl_auth_reg_action} <div class="clr"> </div> </dt> </dl> </div>  </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_reg" class="rg_active_nav rg_first_nav"><a href="" onclick="return false;" >Регистрация</a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} <strong>Пожалуйста, подтвердите ваш адрес.</strong><br><br>Вам отправлено письмо для подтверждения вашего адреса {$P.register_confirm_mail}.<br>Для подтверждения адреса перейдите по ссылке из этого письма. {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_action} <div class="rg_forms confirm_code_from_letter"> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_inp_descr" style="width:15em;">Или введите код из письма:</span> <input type="text" value="" id="confirm_code" name="" data-js_submit="yes" data-js_action="js_confirmFormBut" class="js_keydown_selector rg_input_text_conf" > </div> <div class="rg_for_input"><label>Не пришло письмо? <b>Пожалуйста, проверьте папку Спам</b><br /> (папку для нежелательной почты).</label><br /> <a href="" onclick="ajax_recall_code();return false" >Вышлите мне письмо еще раз!</a></div> <div class="rg_for_input"> <em class="reg_error" id="confirm_msg"></em> <a href="#" class="button button-red" id="js_confirmFormBut">Готово</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> <br> </div> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action}