Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Кулинарные новости и статьи от Алексея Онегина / 10 причин, по которым шоколад лучше, чем секс
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Вам, наверное, доводилось читать подобные шуточные статьи в прошлом. Что ж, эта статья коренным образом отличается от других - она подкреплена научными фактами. И поэтому, милые дамы, она не может вас не заинтересовать. 1. Шоколад полезен для вашего сердца Исследователи шоколада (это профессия? Вакансии есть) из Университета Калифорнии недавно опубликовали отчет о том, что потребление шоколада полезно для вашего сердца - усиливает кровоток, уменьшает количество тр...
Швейцарские картофельные рёшти.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Швейцарские картофельные рёшти. 2009-07-01 09:35 Алексей Онегин Не удивлюсь, если кое-кто из вас, прочтя этот рецепт, скажет - так это же самые обыкновенные драники! Действительно, эти два блюда, швейцарское и белорусское, очень похожи, но наметанный глаз сразу выявит несколько важных различий. Согласно классическому рецепту, рёшти (или рости, как иногда их неправильно называют) готовятся без лука, из одного только картофеля, и трутся не ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Швейцарские картофельные...
Фруктовое желе.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Фруктовое желе. 2009-06-29 10:00 Алексей Онегин Фруктовое желе из тех десертов, приготовлением которых нужно озаботиться заранее - скажем, за день, а то и за два до предполагаемой подачи. Это позволяет вам распланировать свое время и в случае торжественного события удивить гостей десертом, не прикладывая к этому особых усилий - они и так вам понадобятся. Это желе мы будем готовить из клубники, ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Фруктовое желе. 2009-06-29 10:00 Алексей Онегин Фруктовое желе из тех...
Как приготовить рикотту в домашних условиях.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Как приготовить рикотту в домашних условиях. 2009-06-26 09:46 Алексей Онегин Сегодня мы с вами будем готовить итальянский сыр рикотта - и после того, как вы освоите эту нехитрую процедуру, вы больше никогда не будете покупать рикотту в магазине. Помимо очевидной экономии, домашняя рикотта еще и имеет гораздо более сливочную текстуру и нежный вкус. Используйте ее для закусок, пасты, лазаньи, выпечки и десертов. При этом, если ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как приготовить рикотту в домашних ус...
Клубника с мороженым и маскарпоне.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Клубника с мороженым и маскарпоне. 2009-06-24 09:38 Алексей Онегин Этот рецепт не то что простой, он примитивный. Спелая клубника, сливочное мороженое и нежный сыр маскарпоне настолько хороши сами по себе, что любые ухищрения будут попросту избыточными. Эти вещи и без того здорово сочетаются друг с другом, так что дайте себе отдохнуть и просто себя побалуйте. Благо на дворе - лето. Маскарпоне с мороженым и клубникой. 2 ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Клубника с мороженым и маскарпоне. 2009-06-...
Жареная рыба с миндалем и петрушкой.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Жареная рыба с миндалем и петрушкой. 2009-06-22 10:17 Алексей Онегин Когда в следующий раз будете жарить рыбное филе, попробуйте приправить его этим густым соусом из миндаля и зелени петрушки. Он подходит к большинству белой рыбы, от судака до дорады, и привносит свежие и пикантные нотки, которые отлично гармонируют с нежным вкусом филе. Главное - не пережарить. Жареная рыба с песто из петрушки и миндаля. 2 порции 400 г. ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Жареная рыба с миндалем и петрушкой. 2009...
Утка, запеченная целиком.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Утка, запеченная целиком. 2009-06-19 09:27 Алексей Онегин Покупая целую утку, всегда знаешь, что и как можно применить. Грудки надрезать ромбиком со стороны кожи и пожарить. Из ножек приготовить конфит. Вытопить жир, сварить из костей бульон - все пойдет в ход, отходов не будет. Но это мы уже делали, а ведь с уткой можно поступить гораздо проще - запечь ее целиком. Результат неизменно ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Утка, запеченная целиком. 2009-06-19 09:27 Алексей Онегин Покупая целую утку, ...
Мохито.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Мохито. 2009-06-17 10:40 Алексей Онегин Мохито - самый настоящий хит жаркого времени года. Слабоалкогольный, он отлично утоляет жажду и за эти свойства горячо любим как прекрасным полом, так и сильной половиной человечества. Несмотря на то, что в барах этот коктейль стоит немалых денег, в нем нет труднодобываемых ингредиентов, а значит, его запросто можно сделать дома. Махнув рукой на все правила, ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Мохито. 2009-06-17 10:40 Алексей Онегин Мохито - самый настоящий ...
Салат из помидоров.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Салат из помидоров. 2009-06-15 09:47 Алексей Онегин Простота, возведенная в абсолют. Свеженарезанные спелые помидоры, с базиликом и немудрящей заправкой. Лучшего салата для жаркого летнего дня, когда впереди ждет что-то чуть более существенное, вроде шашлыка, вы не найдете. Брать разноцветные помидоры совершенно необязательно, но салат из них будет смотреться повеселее. Салат из свежих помидоров. 2 порции 350 г. помидор пара веточек базилика для заправки: 3 ст.л. оливкового масла Extra ] Кулинарная рассылк...
Острый суп с креветками.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Острый суп с креветками. 2009-06-10 09:50 Алексей Онегин Большинство увлеченных кулинаров основой всего и вся считают исходные продукты. Когда это касается качества, я с ними солидарен, но ставить во главу угла аутентичность ради ее самой считаю перегибом. Вместо этого у меня другое развлечение: люблю из самых обыкновенных продуктов собрать, как головоломку, что-то необычное, нездешнее. В этот раз приготовил такой суп, который на первый ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Острый суп с креветками. ...