Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Как выбирать испанские вина?
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как выбирать испанские вина? 2014-08-22 10:00 Алексей Онегин С Константином, автором этой статьи, мы познакомились в процессе общения на одном из форумов, где он пообещал прислать мне свои мысли о том, как выбирать испанское вино. Оказалось, что Константин изрядно скромничал - его письмо тянуло на полновесную статью, которую я решил опубликовать после небольшой редактуры. Замечу, что в отдельных моментах наше мнение не совпадает, но исправлять это я не стал, и тек...
Свекольный квас
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Свекольный квас 2014-08-21 10:00 Алексей Онегин Сколько времени нужно, чтобы забыть о своих корнях? Не так уж много, как кажется. Взять, например, свекольный квас: основательно забытый, этот напиток в России делали издревле, чтобы пить в жару или готовить холодные супы вроде свекольника. Рубиновый, с приятной кислинкой квас как будто и сам становится свеклой в жидкой форме - во всяком случае, все витамины, кот...
10 советов о том, как правильно выбрать мясо
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - 10 советов о том, как правильно выбрать мясо 2014-08-20 10:00 Алексей Онегин В свое время я написал статью о том, как правильно выбирать рыбу - а теперь собрался с духом и решил написать такую же, но про мясо. Если поискать в интернете, обнаруживается нелогичная, хотя и объяснимая, закономерность: рецептов столько, что за всю жизнь не приготовишь, а толковой информации о том, как правильно подобрать продукты под этот рецепт, не найдешь днем с огнем. Мясо - продукт...
Рубец по-флорентийски
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Рубец по-флорентийски 2014-08-05 09:59 Алексей Онегин Рубец, как и многие другие субпродукты, городским жителям знаком мало, хотя каждому понятно, что наши предки, не склонные к расточительству, ели говяжий рубец ничуть не реже мяса. Некоторые страны особо преуспели в приготовлении блюд из рубца - достаточно вспомнить известные на весь мир (по крайней мере, на весь славянский мир) польские фляки или трипаш, сп...
Жаркое из свинины по-старопольски
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Жаркое из свинины по-старопольски 2014-08-19 10:00 Алексей Онегин Если верить недавно прочитанной мной книге `В старопольской кухне и за польским столом, в древности поляки очень любили готовить из дичи, которой изобиловали тамошние леса. Ну а на случай, если дичь добыть не удавалось, у польских хозяек были свои секреты. Например, это жаркое из свинины при правильном приготовлении ничем не отличить от жаркого ...
Идеальная брускетта с помидорами
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Идеальная брускетта с помидорами 2014-07-31 10:00 Алексей Онегин Если честно, про брускетту я уже писал. Старый рецепт, точнее целых 2 рецепта брускетты , актуальны и сейчас, и по ним можно смело готовить. Поэтому, чтобы не повторяться, сегодня мы поговорим про идеальный рецепт брускетты - чудесной, свежей, ароматной брускетты с помидорами, которую можно есть каждый день, и она никогда не надоест. Чем же эта б...
Соленое сало
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Салат из свежей свеклы...
Повар на колесах
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Повар на колесах 2014-07-30 10:00 Алексей Онегин Еще до того, как я посмотрел этот фильм, я уже знал, о чем он будет - все прочитанные мной рецензии повторяли одну и ту же историю о поваре из дорогого ресторана, который решил изменить свою жизнь и купил фудтрак, закусочную-фургон. Но стоило мне начать смотреть фильм `Повар на колесах, как тут же стало понятно, что все не так просто. Достаточно сказать, что в оригинале это кино называется просто `Chef, без всяких к...
Российские региональные продукты
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Российские региональные продукты 2014-08-13 10:45 Алексей Онегин Очередная заметка на тему `что же мы теперь будем есть, так что если вам она уже успела надоесть, можете сразу листать до конца, чтобы посмотреть красивый ролик. За несколько дней новость о запрете европейской еды успела зажить своей жизнью. `Ведомости' опубликовали материал о том, что ввоз многих продуктов, которые якобы попали под запрет - такие, как оливковое масло и ветчина - на самом деле разреш...
Российские региональные продукты
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Российские региональные продукты 2014-08-13 10:45 Алексей Онегин Очередная заметка на тему `что же мы теперь будем есть, так что если вам она уже успела надоесть, можете сразу листать до конца, чтобы посмотреть красивый ролик. За несколько дней новость о запрете европейской еды успела зажить своей жизнью. `Ведомости' опубликовали материал о том, что ввоз многих продуктов, которые якобы попали под запрет - такие, как оливковое масло и ветчина - на самом деле разреш...