Легкий, воздушный десерт из рисовой поленты с вишней. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Полента рисовая (ТМ Bravolli) — 75 г
Сахар — 100 г
Вишня (без косточек) — 500 г
Крахмал кукурузный — 20 г
Ванилин — по вкусу
Стружка кокосовая — по вкусу

Рецепт:

Засыпьте поленту в молоко, поставьте на огонь.

Постоянно помешивая, варите 8-10 минут. Добавьте половину сахара и ванилин.

Перемешайте, пусть немного остынет.

Вишню выложите с кастрюльку (предварительно разморозьте, если нужно). Добавьте оставшийся сахар и крахмал.

Хорошо перемешайте, поставьте на огонь и, постоянно помешивая, заварите до загустения.

Кастрюльку с теплой рисовой массой поставьте в емкость с холодной водой, взбейте миксером несколько минут.

Разложите рисовый мусс по креманкам или чашкам для десертов. Сверху добавьте вишню.

Полностью остудите десерт, затем охладите не менее 2х часов в холодильнике. Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!