Очистите баклажаны от кожуры, нарежьте крупными кусками (например, на 8 частей).

Положите баклажаны в пароварку, готовьте на сильном пару 20 мин.

Пока баклажаны варятся, очистите и мелко порубите имбирь и чеснок.

Добавьте кунжутное масло и соевый соус.

Когда баклажаны будут готовы, переложите их в контейнер и горячими полейте маслом с пряностями.

Перемешайте и полностью остудите.

Перед подачей посыпьте горстью листочков кинзы.