• 2 упаковки (по 500 гр.) протертой мякоти томатов,
• 600 мл крепкого куриного бульона,
• 400 гр. куриного фарша,
• 1 яйцо,
• 1 кусок белого хлеба,
• 2 средние луковицы,
• 2 средние морковки,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 1 ч. ложка смеси сухих итальянских трав (базилик, орегано, розмарин), соль и свежемолотый черный перец по вкусу,
• натуральный густой йогурт
• петрушка для подачи

Приготовление :

   1 . Очистите и мелко нарежьте лук. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Чеснок раздавите, очистите и измельчите.

  2 . Обжарьте подготовленные овощи и смесь сухих трав в кастрюле с толстым дном на слабом огне в сливочном масле до мягкости, помешивая, 10 минут.