Открытая группа
36498 участников
Администратор KNSTNT
Модератор lavanda

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

20190325185543

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →

Вэрзэре – молдавские пироги с капустой

 Сегодня я хочу предложить Вам попробовать вэрзэре - это национальное блюдо молдавской кухни, знакомые всем нам пироги с квашеной или свежей капустой, но в виде небольших конвертиков. Такие пирожки готовятся очень просто и из минимального количества ингредиентов. Тесто получается очень послушное, а после выпечки - хрустящее и слоистое. Это просто настоящая находка для хозяек!

Сохраните это рецепт у себя в закладках и балуйте близких такой вкусной выпечкой!

Что еще вкусненького можно испечь, смотрите в рубрике «выпечка».

Для приготовления молдавских пирогов с капустой – вэрзэре Вам понадобятся:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Мука ................................... 1,5-2 стакана  

Масло растительное ........ 100 мл

Соль ................................... 0,5 ч. л.

Вода ................................... 100 мл

Яйцо (для смазывания) .. 1 шт.

Начинка:

Капуста квашеная ........... 300 г

Лук репчатый .................. 1 шт.

Лук зеленый (перо) ........ 2-3 шт.

Перец черный молотый

СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. В миске смешать теплую воду, растительное масло и соль. Частями добавлять муку. Тесто сначала перемешивать ложкой, а затем замесить руками. Месить долго не надо - тесто должно получиться мягким и эластичным. Готовое тесто накрыть салфеткой и дать отдохнуть минут 30.

2. В это время готовим начинку. Хорошо отжать квашеную капусту от сока. Обжарить в сковороде мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавить капусту и немного обжарить. Капусту снять с огня, добавить мелко нарезанный зеленый лук и поперчить (можно не солить), перемешать. Оставить до полного остывания.

3. Тесто разделить на кусочки (муку больше не использовать, тесто достаточно эластичное и хорошо раскатывается).

4. Тесто очень удобно раскатывать на прямоугольной доске. Кусочек теста сначала скатать в длинную колбаску, а потом тонко раскатать в прямоугольник.

полностью рецепт здесь

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Это интересно
+2

14.01.2019
Пожаловаться Просмотров: 152  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо