Этот рецепт довольно классический, медленное тушение говяжьей грудинки с луком, чесноком, морковью и набором специй. Один моих любимых. Есть варианты с кетчупом или соусом с хреном. Не стесняйтесь добавить другие корнеплоды, пастернак, репу, или брюкву. Вы можете использовать вино или пиво вместо говяжьего бульона. Этот рецепт хорош для экспериментов! При подаче нарезайте мясо тонкими ломтиками поперек волокон.

Состав продуктов:

Говяжья грудинка — 1,6 кг.

Соль — по вкусу .

Масло оливковое — 1-2 ст. л.

Лук — 3 шт.

Чеснок (зубчики) — 5-6 шт.

Тимьян (веточки) — 1 шт.

Лавровый лист — 3-4 шт.

Говяжий бульон — 2 стак.

Морковь — 2-3 шт.

Горчица — 1 ст. л.

Процесс приготовления с фото >>