Заготавливаемый из растения Кипрей или Иван-чай, Копорский чай по эффективности воздействия на организм практически не имеет равных. Что очень немаловажно: копорский чай при столь замечательных оздоравливающих свойствах имеет минимум противопоказаний. А какой у него аромат!
Свое знакомство с Кипреем я поневоле завел еще в советские времена, когда его исследованиями занимались ведущие лаборатории и институты страны. Поэтому свойства растения, его фармокологию и фармацевтику я изучал именно по официальнымизданиям. Помимо отличных вкусовых качеств, напиток стимулирует процесс кроветворения, имеет яркийпротивовоспалительный и успокаивающий эффект, не токсичен. Отмечены противоаллергические, противоопухолевые и противовоспалительные свойства.
Традиционный напиток из Иван-чая известен на Руси очень давно, а копорский чай с двухступенчатой ферментацией был придуман в 18-м веке по обрусевшей китайской технологии. Популярность чая и масштабы его производства были огромны: сотни и тысячи пудов экспортировались за границу, составив конкуренцию черному чаю. Даже на государственном уровне были приняты указы, сдерживающиеего производство!
Рецепты заготовки несколько отличаются в различных регионах России, как различаются в них погодные условия. Однако, основная технология не меняется уже несколько столетий. Имея большой опыт в заготовке копорского чая, делюсь с вами не сложным, но подробным рецептом его приготовления в домашних условиях, проверенным мной лично.
В статье по ссылке ниже вы узнаете более подробно об истории копорского чая, его полезности и показаниях, сборе и подготовке сырья, традиционной технологии домашнего приготовления и некоторых вкусных нюансах. Скучно не будет, обещаю :)
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Лесная ягода польза и вред. Яркие представители голубика и клюква.
(2)
Юрий47
,
04.01.2022
-
Как отпустить любимого человека
(1)
Onix
,
10.09.2021
-
Любить себя во благо других — Притча
(1)
Малинка24
,
08.08.2021
-
Чем понизить сахар в крови в домашних условиях
(1)
Юрий47
,
18.07.2021
-
В чем заключается правильное питание для похудения
(1)
Маришкааа
,
28.04.2021
20240428003734