Селедка под шубой без селедки.
Добрый день, уважаемые читатели. Сегодня я хочу вас познакомить с ситуацией, при которой нами было открыто новое кулинарное блюдо, а именно «селедка под шубой, но без селедки». Произошло это в канун Нового года….
С полной версией этой истории вы можете познакомиться перейдя по ссылке, которая находится внизу (в конце) этой статьи.
А сейчас я хочу рассказать вам непосредственно сам рецепт этого новаторского блюда.
РЕЦЕПТ «СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ БЕЗ СЕЛЕДКИ».
Сразу оговорюсь, что в принципе рецепт этого салата такой же, как и классического. Делается он так же, но есть некоторые особенности, а именно:
- В этом салате вместо селедки используется мелконарезанная варено-копченая куриная грудка.
- Лук используется маринованный в уксусе.
- Вегетарианский вариант этого салата, вместо куриной грудки используется соленые или маринованные грибы (тоже очень вкусно и оригинально).
ИНГРАДИЕНТЫ
Итак, из указанного количества инградиентов получается 7–8 порций салата.
Необходимо взять:
- Варено-копченая куриная грудка - 300 г.
- Картофель - 300 г.
- Морковь - 300 г.
- Свекла - 300 г.
- Яблоко - 200 г.
- Лук - 100 г.
- Яйцо – 3шт.
- Майонез – 200 г. (примерно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Овощи(картофель, морковь, свеклу) отваривают, чистят и трут на крупной терке (можно мелко нарезать).
С варено-копченой куриной грудки снимают кожу и ее тоже мелко режут. Яблоко натирают на мелкой терке.
Лук нарезают мелко и вымачивают в водно-уксусном растворе в течении 1 часа (9% уксус разбавляют водой 1:3). Потом раствор сливают, а лук промывают проточной водой.
Салат выкладывают слоями.
Я делаю так: на дно салатника выкладываю слой картофеля, на него выкладываю маринованный лук, на лук слой куриной грудки, потом слой моркови, а свеклу перемешиваю с яблоком и этим слоем закрываю салат сверху. Каждый слой необходимо умерено промазать майонезом.
Затем приступаю к оформлению салата.
Вегетарианский салат делаю так же, только вместо куриной грудки использую соленые или маринованные грибы.
Полную версию статьи вы можете посмотреть здесь
Приятного аппетита
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
3 способа быстро приготовить капусту для голубцов. Лайфхак для кухни
(1)
Анатолий73
,
25.10.2021
-
Простой рецепт голландского соуса с горчицей
(1)
Адвокадо
,
17.04.2021
-
Рецепт салата из цветной капусты - салат табуле
(1)
марьванна
,
13.04.2021
-
Ленивый плов с курицей. Вкусный и быстрый домашний плов.
(2)
chak1106
,
29.09.2020
-
Рогалики — очень вкусное печенье с начинкой в домашних условиях
(2)
Алекс3011
,
05.04.2020
20250115165457