Рецепт на Новый год - вкусный торт «мечта»

Так как не за горами у нас праздники а всем нам хоршо известно что это Новый год и Рождество, канешно хочется предложить вам несколько рецептов по этому повуду. Итак начнем пожалуй с десерта, а на десерт унас будет торт мечта.

Время приготовления : 30 часов с охлаждением

Количество порций : 6 штук

Вам понадобится :

4 белка,
100 гр. мелкого сахара,
100 гр. сахарной пудры,
70 гр. молотого миндаля,
70 гр. молотого фундука

Для ганаша :

800 мл сливок жирностью 35% ,
100 мл молока,
300 гр. черного шоколада (70% какао),
200 гр. белого шоколада,
40 гр. сливочного масла

Для верхнего слоя :

125 мл сливок жирностью 35%,
150 гр. горького шоколада (70% какао),
150 гр. рубленого фундука для украшения

Приготовление :

1 . Положите белки в широкую миску и взбейте миксером в пену на низкой скорости. Постепенно добавьте сахар и пудру, взбивайте стойкую пену. Затем порциями добавьте молотый миндаль и фундук и аккуратно перемешайте. Положите на противень бумагу для выпечки и обведите дно от разъемной формы диаметром 26-28 см, чтобы на одном противне уместилось два коржа. Выложите на этот круг половину белковой массы. Оставшуюся часть положите на второй круг. Разогрейте духовку до 100 °С. Выпекайте меренгу 2 часа.

2 . Приготовьте ганаш. Наломайте на небольшие кусочки черный шоколад и положите в миску. В другую миску положите кусочки белого шоколада. Нагрейте сливки с молоком, но не доводите их до кипения. Влейте 2/3 смеси в миску с черным шоколадом, остальные - в миску с белым.

3 . Добавьте по 20 гр. масла и размешайте, пока шоколад не растворится полностью. Остудите и уберите в холодильник на 6 часов. Достаньте миски с ганашем из холодильника, оставьте на 10 минут, а потом хорошо взбейте миксером. Положите в разъемную форму один корж меренги.

...

Источник сайт Смакота готовим дома Хочу знать больше ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Рецепт на Новый год - вкусный торт «мечта» Так как не за горами у нас праздники а всем нам хоршо известно что это Новый год и Рождество, канешно хочется предложить вам несколько рецептов по этому повуду Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"></a> <a href="https://subscribe.ru/group/masteritsa/10791433/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Рецепт на Новый год - вкусный торт «мечта» </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">   Так как не за горами у нас праздники а всем нам хоршо известно что это Новый год и Рождество, канешно хочется предложить вам несколько рецептов по этому повуду </div> </div> Рецепт на Новый год - вкусный торт «мечта» <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"></a> <a href="https://subscribe.ru/group/masteritsa/10791433/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Рецепт на Новый год - вкусный торт «мечта»</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> Так как не за горами у нас праздники а всем нам хоршо известно что это Новый год и Рождество, канешно хочется предложить вам несколько рецептов по этому повуду </div> </div>

reksdog

21.12.2015

В избранное Пожаловаться Просмотров: 275

Комментарии ⁰

Мастерица 9490

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Рецепт на Новый год - вкусный торт «мечта»

Комментарии временно отключены

Открытая группа
6425 участников