пишет:
| Это салат для любителей оливъе, а также для тех, кто считает, что оливъе слишком тяжелый. Только птица, яйца, сельдерей и домашний майонез! |
| Время приготовления : 30 минут |
| Количество порций : 6 штук |
Вам понадобится :
- 1 копченая индюшиная голень или 3 копченых куриных или утиных окорочка
- Зяйца
- 6 черешков сельдерея
- 1 пучок петрушки (только стебли, без листьев)
Для острого майонеза : - 1 яйцо
- 1 ст. ложка красного винного уксуса
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- 0,5 ч. ложки копченой острой паприки и соуса табаско
- 1 ч. ложка сладкой молотой паприки
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 220 мл растительного масла
Приготовление :
|
1 . Для острого майонеза яйцо комнатной температуры разбейте в стакан погружного блендера. Добавьте всю паприку (и табаско, если используете), соль, сахар, горчицу и уксус. Влейте 100 мл растительного масла и взбейте до однородности. Долейте оставшееся масло и снова взбейте - должна получиться густая эмульсия.
|
|
| 2 . Сварите яйца для салата вкрутую, 9 минут. Остудите под проточной водой, очистите и порубите не слишком крупно.
|
|
| 3 . Очистите черешки сельдерея от жестких внешних волокон при помощи ножа для чистки овощей. Нарежьте сельдерей вдоль на тонкие полоски, затем поперек, чтобы получились кубики со стороной 2-3 мм. Очень тонко нарежьте стебли петрушки. |
...
Источник сайт Смакота готовим дома ещё рецепты
|
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Советские бумажные куклы с одеждой
(2)
Profy-angel
,
05.06.2019
-
CrossStitcher №326 2018
(1)
-
Схемы вышивки - подборка
(1)
-
Салат Мимоза с сыром — рецепт приготовления
(2)
-
Салат Цезарь с креветками рецепт
(1)
20260831045010apkin***@m*****.ru , 08.12.2017
apkin***@m*****.ru , 18.04.2017
apkin***@m*****.ru , 18.04.2017
apkin***@m*****.ru , 13.04.2017