пишет:
| Для получения превосходного блюда предлагаем использовать маринованный ростбиф из рампа мраморной говядины Black Angus. Самая нежная часть тазобедренного отруба - центральная часть костреца (ростбиф) в маринаде на основе классических прованских трав: тимьяна, розмарина, орегано. |
| Время приготовления : 1 час + 4 часа |
| Количество порций : 10-12 штук |
Вам понадобится :
- 7 яиц
- 5 средних картофелин
- 1 банка (400 гр. ) нежного зеленого горошка
- 1 свежий длинноплодный огурец
- 200 гр. маринованных хрустящих огурчиков
- 1 большое зеленое яблоко
- 200 гр. майонеза
- оливковое масло
- соль, свежемолотый белый перец и зеленый лук по вкусу
- вымоченный в горячей воде Для ростбифа:
- говяжий ростбиф весом 1,2 кг
- 5 зубчиков чеснока
- оливковое масло
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление :
|
1 . Натрите ростбиф солью и перцем. Нагрейте немного масла в большой сковороде, бросив туда раздавленные зубчики чеснока. На сильном огне обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.
|
|
|
2 . Заверните ростбиф в фольгу и запекайте в разогретой до 160 °С духовке до желаемой степени прожарки, от 25 до 50 минут. Полностью остудите в фольге, 3-4 часа. Для оливье вам понадобится примерно треть ростбифа - ее нужно нарезать кубиками со стороной 1 см. Остальное мясо можно нарезать тонкими кусками и подать как холодную закуску.
|
|
|
3 . Для оливье сварите яйца вкрутую, очистите и порубите. Картофель очистите, нарежьте кубиками со стороной 1 см, залейте подсоленной кипящей водой и варите на минимальном огне до мягкости, 7-10 минут. Слейте воду, сбрызните картофель оливковым маслом. |
...
Источник сайт Смакота готовим дома читайте дальше ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!
|
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Советские бумажные куклы с одеждой
(2)
Profy-angel
,
05.06.2019
-
CrossStitcher №326 2018
(1)
-
Схемы вышивки - подборка
(1)
-
Салат Мимоза с сыром — рецепт приготовления
(2)
-
Салат Цезарь с креветками рецепт
(1)
20260831044538apkin***@m*****.ru , 08.12.2017
apkin***@m*****.ru , 18.04.2017
apkin***@m*****.ru , 18.04.2017
apkin***@m*****.ru , 13.04.2017