Утка тушеная с овощами в казане, великолепное очень сочное блюдо. Хочу сегодня вместе с Вами приготовить на ужин своей семье. Птицу сначала отвариваем, затем тушим. Овощи с грибами хорошо сочетаются с утиным мясом, если их совместно качественно протушишь.
Из оборудования нам потребуется казанок или глубокая сковорода и кастрюля на 2 литра, чтобы предварительно отварить части утки.
Чтобы приготовить угощение Утка помидоры, грибы, лук, перец, бульон, закупаем:
- часть потрошеной утки (700-800 грамм).
- лук репчатый (одна головка).
- мука пшеничная (одна ложка столовая).
- помидор свежий (три штуки).
- грибы, я брал шампиньоны (5-7 штук, зависит от размера грибов).
- перец сладкий (одна штука).
- лавровый лист (1-3 листика).
- перец черный горошком (7-9 горошин).
- соль поваренная (по вкусу).
- вода холодная (1,5 литра).
- подсолнечное масло (1 ложка столовая).
Отвариваем утку. Подготавливаем овощи.
Утку промываем, удаляем остатки перьев и режем порционно.
Складываем утку в кастрюлю, заливаем холодной водой. Кастрюлю ставим на зажженную плиту и доводим воду до кипения. В обязательном порядке удаляем появляющуюся пену суповой ложкой, чтобы готовый бульон был прозрачным.
Чтобы мясо приобрело аромат, добавляем 3-4 горошины черного перца и продолжаем варить до мягкости. То есть мясо утки должно быть готово практически полностью.
Очищаем, мелко шинкуем репчатый лук
Ошпариваем кипятком и снимаем шкурку с помидор. Затем раздавливаем, чтобы получить томатное пюре.
Продолжение Утка тушеная с овощами в казане. Сначала отвариваем, затем тушим.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Советские бумажные куклы с одеждой
(2)
Profy-angel
,
05.06.2019
-
CrossStitcher №326 2018
(1)
-
Схемы вышивки - подборка
(1)
-
Салат Мимоза с сыром — рецепт приготовления
(2)
-
Салат Цезарь с креветками рецепт
(1)
-
С праздником Весны, самые прекрасные и очаровательные!
(3)
-
Снупики: попробуй, вкусно
(2)
-
Женская рубашка не выходит из моды.
(1)
-
Схема вышивки павлинов (вышивание крестиком)
(1)
-
Очень не вкусная скумбрия
(2)
20260112134449apkin***@m*****.ru , 08.12.2017
apkin***@m*****.ru , 18.04.2017
apkin***@m*****.ru , 18.04.2017
apkin***@m*****.ru , 13.04.2017
apkin***@m*****.ru , 08.03.2017
apkin***@m*****.ru , 14.01.2017
apkin***@m*****.ru , 03.01.2017
apkin***@m*****.ru , 23.12.2016
apkin***@m*****.ru , 10.09.2016