Рагу из цыплят, фасоль, картофель, капуста готовим в духовке. Тогда овощное рагу с курицей получится наиболее ароматное, сочное и вкусное. А после доведения блюда в сметане, вообще можно заурчать от удовольствия во время угощения этим яством.

Для второго блюда Рагу из цыплят, фасоль, картофель, капуста, приобретаем:

- цыпленок (2 штуки)

- картофель свежий (7-8 штук, средней величины)

- морковь свежая (5 штук, средней величины)

- капуста цветная (1 кочан)

- фасоль стручковая зеленая (200 грамм)

- помидоры (5 штук)

- масло топленое (3 ложки столовые)

- петрушка свежая (пучок или по вкусу)

- сметана, жирностью 15% (200 миллилитров)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

- масло подсолнечное для жарки (совсем немного)

- вода кипяченая холодная (400 миллилитров)

Готовим цыплят.

- промываем цыплят. Обсушиваем бумажным полотенцем. Разрубаем каждого цыпленка на четыре части.

- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.

- обжариваем части цыплят с двух сторон на сильном огне.

- обжариваем быстро и до золотистого цвета.

- обжаренных цыплят складываем в миску.

Подготовка овощей.

- промываем, очищаем, режем мелкими кубиками или пластинками картошку.

- промываем, очищаем морковь. Мелко её шинкуем.

- цветную капусту промываем и разбираем на соцветия.

- стручковую фасоль промываем и режем произвольно.

Продолжение Рагу из цыплят, фасоль, картофель, капуста. Овощное рагу с курицей.