Как сделать похлебку по правилам эстонской кухни? Блюда в Эстонии, в основном, это что-то вареное. То есть мясо или рыба отвариваются в разных средах. Например, в молоке или в воде. Даже попадается сладкий суп, сваренный на пиве. В этой статье приводятся несколько рецептов приготовления очень вкусных похлебок, попробуйте - не пожалеете.

Похлебка из ячменной муки с бобами.

Компоненты:

- бобы, например, фасоль (1 стакан, объемом 200 миллилитров).

- ячменная мука (3/4 стакана, объемом 200 миллилитров).

- вода (по потребности).

- соль поваренная (по вкусу).

- молоко коровье (1,5 литра).

- сметана, чтобы заправить похлебку в тарелке (по вкусу).

Приготовление:

- бобы замачиваем на ночь, чтобы проще было их сварить.

- отвариваем до мягкости в подсоленной воде.

- холодной водой разводим ячменную…

Продолжение Как сделать похлебку? Три классных рецепта из Эстонии.