Ни одна современная хозяйка сейчас не обходится при приготовлении, особенно праздничных блюд, без кальмаров.  Этот, когда-то экзотический,  продукт  в последнее время стал необычайно популярен. Его фаршируют, добавляют в салаты, тушат, маринуют, сушат.  Даже в качестве самостоятельного блюда он не только вкусен, но и полезен. Чем полезны кальмары, об это наш сегодняшний разговор.

Кальмары относятся к отряду десятируких головоногих моллюсков. Они обитают практически во всех  морях и океанах, включая арктические. Обитатели северных морей по размерам  уступают своим сородичам из южных,  и преимущественно не имеют окраски. Обычные размеры кальмаров  не больше 25-50 см. Но замечены гигантские экземпляры, длиной вместе с щупальцами до 20 метров.

Большинство из них съедобны, их мясо считается необычайно вкусным продуктом, содержит легкоусвояемые белки и отличается небольшой калорийностью. Подробнее об их полезных свойствах  вы узнаете дальше.

Читайте далее...