Белковые корзиночки творожный крем – безе с кремом и фруктами на десерт. Воздушное хрустящее безе с нежным творожным кремом, оттененное фруктами, это бестселлер сладких десертов. Рекомендую с черным кофе, бесподобное вкусовое и эмоциональное ощущение.
Для десерта Белковые корзиночки творожный крем, закупаем:
Продукты для безе
- сахарный песок (200 грамм, что также равно объему 200 миллилитров)
- яйцо куриное (4 штуки)
Продукты для творожного крема
- сметана, жирностью 20% (150 грамм)
- творог, жирностью 5% (400 грамм)
- сахарный песок (по вкусу)
- ванилин, также подойдет ванильный сахар (1 пакетик весом 1 грамм)
- фрукты для украшения десерта (по вкусу)
Выпекаем безе в духовке.
- первоначально разделяем куриные яйца на белки и желтки.
- яичные белки отправляем в холодильник на 20-30 минут, чтобы в дальнейшем было легче их взбить.
- также яичные желтки ставим в холодильник, но для использования в других рецептах.
- пока охлаждаются белки, включаем на разогрев духовку и доводим её температуру до 100 градусов по шкале Цельсия.
- как только яичные белки охладились, взбиваем их миксером до образования пиков.
- затем начинаем понемногу порциями всыпать сахарный песок, не переставая при этом взбивать яичную массу.
- взбиваем, чтобы получилась устойчивая густая пена с блестящим оттенком.
- противень застилаем пекарской бумагой, чтобы безе не пригорело.
- затем используя кондитерский мешок, выдавливаем яичную массу на бумагу в виде корзиночек. Кстати, если нет кондитерского мешка, неплохо подходит обычный полиэтиленовый мешок с обрезанным углом.
- противень помещаем в разогретую духовку и выпекаем 1,5-2 часа при 100 градусах.
- достаем противень с готовыми белковыми корзиночками из духовки и отставляем в сторонку, чтобы выпечка остыла на противне.
- переходим к приготовлению творожного крема.
Готовим творожный крем. Начиняем белковые корзиночки.
- смешиваем в отдельной миске творог, сметану, ванилин. Добавляем по вкусу сахарный песок.
Продолжение Белковые корзиночки творожный крем. Безе с кремом и фруктами.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Fabrications Quilting For You - March/April 2015 (пэчворк, квилт)
(2)
-
Как избавиться от серной пробки в ухе. Как удалить серную пробку
(2)
tolyanko
,
29.12.2014
-
О психологии смешные картинки
(2)
ewgehsa
,
05.11.2014
-
На что же мы способны
(2)
nataliapostmail
,
22.08.2014
-
Операция по смене смене пола: реинкарнация души под лезвием ножа
(1)
Светланa
,
12.05.2014
-
ЭФИРНЫЕ МАСЛА - подарок природы для нашего тела и души
(2)
Виктория Мичурина
,
08.03.2014
20240426225020stylk***@r*****.ru , 03.02.2015