Добрый день всем посетителям сайта!

Не буду углубляться в рассказ о полезности морепродуктов. Все прекрасно знают о пользе, но к сожалению не все их любят. В моей семье, например, мужчины игнорируют эти продукты, а женская половина их просто обожает.

Но салат с мидиями и кальмарами, сделанный по ниже описанному рецепту, даже у них вызвал интерес. Какой же вкусный и полезный салат, нежные белки мидий и кальмаров, по вкусу напоминают куриное мясо.

Очень рекомендую хотя бы раз попробовать такой салат и я, уверенна, Вы измените свое отношение к этим морепродуктам.

Понадобится:

• 350 – 400 г очищенных замороженных мидий
• 1 баночка консервированных кальмаров
• 2 шт. свежих огурцов
• 2 – 3 шт.яиц
• зелень петрушки и зеленого лука
• кусочек лимона
• майонез по вкусу (желательно домашний)

Приготовление

Замороженные мидии выкладываем на горячую сковородку, при этом выделяется много воды, на достаточно большом огне выпариваем воду. Мидии должны провариться минут 5 – 7 не больше, иначе будут как резина.

Если вода вся не выпарилась, по прошествии времени, снимите с огня и выложите мидии на дуршлаг.

С консервированных кальмаров слейте воду и порежьте их.

Огурцы порежьте кубиками.

Яйца отварите, остудите и тоже порежьте кубиками.

Зелень петрушки и лука (лука возьмите совсем немного), помойте, просушите бумажным полотенцем, мелко порежьте.

Читайте также:"Филе рыбы в кляре картофельном"

В глубокой салатнице соедините мидии, кальмары, из кусочка лимона выжмите сок и полейте, перемешайте.

Затем добавьте яйца, огурцы, нарезанную зелень заправьте майонезом (по вкусу, не нужно много), перемешайте. При необходимости можно добавить соль и черный молотый перец.

Вот вкусный, полезный салат с мидиями и кальмарами готов. Салат получается сытным и вполне, особенно для женщин может послужить полноценным ужином.

Читайте также:"Бутерброды с сельдью"

Приятного аппетита! И всего Вам самого доброго!