Это не просто кофе, но особый осенний рецепт к популярному празднику Хэллоуин, представляющий собой сочетание кофе и особого осеннего пирога.

Осенний пирог Хэллоуин с эспрессо

Для приготовления этого пирога вам потребуется форма для запекания диаметром примерно 26 см.

Ингредиенты:

1 порция песочного теста

400 гтыквенного пюре*

200 гсметаны

3 столовые ложки тростникового сахара

2 крупных яйца

7-8 гмускатного ореха, имбиря и измельченной корицы

100 мл эспрессо

100 гизюма

Приготовление:

Приготовьте свежее тыквенное пюре*. Для этого разрежьте400 гтыквы на кусочки, размягчите их с помощью пинчера (паровой трубки) кофемашины, а затем растолките пропаренные тыквенные кубики до получения пюре. Сцедите тыквенное пюре через дуршлаг.

Раскатайте тесто для формы и затем поместите пласт в намазанную сливочным маслом форму для запекания.

Смешайте приготовленное тыквенное пюре, сметану, тростниковый сахар, яйца, специи (мускатный орех, имбирь, корицу), эспрессо и изюм, а затем выложите их в форму, покрытую пластом песочного теста.

Читать рецепт полностью