Вкусный нежный и воздушный с лёгкой лимонной кислинкой кекс к чаю. Простой рецепт, а результат просто чудесный! Творог совсем не ощущается, а кекс получается очень нежным. Вы будете в полном восторге. Попробуйте, Вам непременно понравится!

Смотрите видео. . .

ИНГРЕДИЕНТЫ:        Для формы: 25х11х8 см.

Сливочное масло – 150 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Творог – 150 грамм;

Куриные яйца – 3 штуки (СО);

Сок лимона – 50 мл.;

Цедра лимона – 1 шт.;

Мука – 270 грамм;

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;

Сода – ¼ ч. ложки.

Для посыпки:

Сахарная пудра – 1 ч. ложка;

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. В просеянную муку всыпать разрыхлитель теста и соду, перемешать.
2. В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром.
3. Добавить протёртый через сито творог, взбить.
4. По одному добавлять куриные яйца и хорошо перемешать после добавления каждого.
5. Добавить лимонный сок и цедру лимона, перемешать массу.
6. В полученную массу всыпать мучную смесь, перемешать лопаткой тесто.
7. Переложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, разровнять поверхность.
8. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов на 50-55 минут. Выпекать до сухой шпашки.
9. Готовому кексу дать остыть на решётке до комнатной температуры, посыпать сахарной пудрой, порезать на порционные кусочки и подать к столу.
10. Всем приятного чаепития!