Осень — время, когда природа щедро дарит нам свои сокровища. Овощи и фрукты, созревающие в это время года, богаты не только вкусом, но и полезными веществами, которые благотворно влияют на наше здоровье. Давайте рассмотрим 8 восхитительных рецептов, включающих осенние дары природы, и расскажем о их пользе для организма.

1. Тыквенный крем-суп с имбирем и куркумой

Тыквенный крем-суп — не только восхитительно вкусное блюдо, но и полезное для вашего организма сочетание ингредиентов, способствующее поддержанию здоровья глаз, иммунной системы и суставов.

Рецепт:

Ингредиенты: 1 средняя тыква, 1 кусочек свежего имбиря (примерно 2 см), 1 чайная ложка куркумы, соль и перец по вкусу, 1 литр овощного бульона, 2 столовые ложки оливкового масла, зелень (кинза или петрушка) для украшения

Приготовление: Нарежьте тыкву на куски, удалите семена и кожуру. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжаривайте тыкву до мягкости на среднем огне. Добавьте нарезанный свежий имбирь и куркуму. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут. Постепенно добавляйте овощной бульон и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и дайте супу кипеть на медленном огне в течение 15-20 минут, пока тыква полностью не размягчится. Используйте блендер, чтобы перемолоть суп в гладкую массу. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Читать полную версию статьи