Ученые нашли ген, который влияет на потребление кофе
Группа ученых, в которую вошли исследователи из Эдинбургского университета, Университета Триеста, медицинского центра Университета Эразмуса, а также специалисты кофейной компании Illy, обнаружила в ДНК человека ген, снижающий желание употреблять кофе. Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific
Ученые провели опрос и собрали генетическую информацию у нескольких сотен жителей итальянских и нидерландских деревень и выяснили, что ген PDSS2 снижает потребление кофе. Это происходит благодаря тому, что данный ген влияет на способность человеческих клеток «воспринимать кофеин», который после употребления одной чашки кофе задерживается в организме и не вызывает у человека потребность в его повторном употреблении.
«Результаты нашего исследования показывают, что стремление человека пить кофе зависит от генов. Потребуется провести более масштабные исследования, чтобы подтвердить открытие и прояснить биологическую связь между PDSS2 и потреблением кофе», — отмечают исследователи.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Весьма оригинальный способ приготовления кофе был у Патрика Суэйзи
(1)
tamara2666
,
02.10.2016
-
Кофе с кардамоном
(1)
tamara2666
,
02.10.2016
-
Как варить кофе без кофеварки
(1)
Alex-Sandra
,
07.05.2016
-
Кофе по неаполитански
(1)
Alex-Sandra
,
20.04.2016
-
Кофе по-эфиопски
(1)
Alex-Sandra
,
06.04.2016
20240505155140