Сразу развеем миф, из чего делают маргарин, бытующий со времен советского прошлого. Так вот, - не из нефти. И никогда нефтепродукты для этих целей не использовались.

Однако и без «черного золота» хватает заблуждений, делающих его загадочным продуктом.

Для одних он – альтернатива «вредным» животным жирам и, прежде всего, сливочному маслу; для других – «родственник» солидола со всеми вытекающими.

А последствия, действительно, впечатляют. И они подтверждаются исследованиями. Но об этом позже.

Давайте разберемся, что такое маргарин, каков его состав, из чего делается, в чем вред и польза, чем наиболее опасен, стоит ли им заменять животные жиры и как себя вести.

Читать дальше