Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
 

Котлетки из индейки с паприкой и salsa al balsamico

 Ингредиенты:

  • мякоть индейки 650 г
  • сладкий красный перец 1 шт.
  • зелень петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • щепотка молотой паприки
  • белки 2 шт.
  • сливочное масло
  • оливковое масло
  • панировочные сухари


salsa al balsamico:

  • майонез 5 ст. л.
  • бальзамический уксус 30 мл
  • лук 1/2 шт.
  • оливковое масло 2 ч. л.
  • горчица 1/2 ч. л.
  • базилик сушеный 1/2 ч. л.


Способ приготовления:

Подготовим все продукты: индейку промыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить. Перец разрезать пополам и удалить семена. Прокрутить все через мясорубку. Зелень петрушки измельчить и выложить в котлетную массу. Влить слегка взбитые белки. Массу посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлетки и обвалять в панировочных сухарях. С сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, выложить котлетки и обжарить с двух сторон. Переложить котлетки в огнеупорную форму. Поставить форму с котлетами в разогретую до 200 градусов духовку . Запекать до готовности - минут 20 при 160-180 градусах. Сделать соус. Репчатый лук мелко нарезать и выложить в миску с майонезом. Влить оливковое масло. Добавить бальзамический уксус. Всыпать специи и перемешать. Выложить котлеты на блюдо и подать к столу вместе с соусом.


Поэтапное приготовление блюда Котлетки из индейки с паприкой и salsa al balsamico в фотографиях смотрите здесь
 
     
  13 сентября
 
     
 

День святого Киприана, Куприяна

С этой даты рекомендовалось собирать корнеплоды, но только не репу, ее пора придет позже. Кроме того, можно было копать картофель. И следили за птицами: если на день Куприяна журавли еще не отправились на юг, значит, зима будет поздней.

Именины: Геннадий, Дмитрий, Михаил

День грибника

Как правило, этот день - пик грибного сезона. Поздравляем всех любителей 'тихой' охоты с нашим праздником.

 
     
  Интересное от Kulina.ru
 
     
 

Грибное царство

Грибы в нашей жизни играют немаловажную роль. Но употреблять их в пищу нужно с большой осторожностью, особенно людям с ослабленным здоровьем. Для начала разберемся что представляют из себя грибы. Описание особенностей строения грибов можно найти в энциклопедии.

Читать далее

 
     

В избранное