Gotovim.RU рекомендует Курицу в кокосовом молоке с манго (с пошаговыми фото)
Сегодня:
21 июня 2006 года
Cooking-Book.RU - Daily
Ежедневное приложение к кулинарному интернет-журналу [Иллюстрированные рецепты: торт Брауни, курица в кокосовом молоке с
манго, печенка в сметане и многое другое...]
именины Василия, Константина и Федора
Кухонный анекдот
Если нечего есть на завтрак, то на обед можно сходить к другу - он поделится, а на ужин лучше сходить к врагу - он всё отдаст.
что безалкогольный сбитень долгое время заменял русскому народу чай и кофе, его пили по нескольку раз в день, по утрам -
обязательно. Кстати, вытеснивший сбитень чай значительно уступает ему по своим питательным свойствам. Готовили и разносили
сбитень в сосудах, очень напоминавших самовар. Горячий сбитень продавали прямо на улице. Торговцев сбитнем называли сбитенщиками.
Их талии были обвиты полотенцем, из-под которого выглядывали пузатые стаканчики с вывернутыми наружу краями - чтобы купившие
сбитень не обожгли губы огненным напитком…
Как правильно пить кофе. Американские
исследователи выяснили, что большинство людей неправильно пьют кофе, сообщает британская газета Independent. По мнению ученых
из Чикагского университета Раш, чтобы долгое время не спать, необходимо пить по небольшой чашке кофе каждый час [20-06 2006]
Овощная диета предотвратит атеросклероз.
Американские ученые выяснили, что богатая овощами пища предотвращает скопление жиров в кровяных сосудах и препятствует возникновению
атеросклероза. [20-06 2006]
В Великобритании начнут продавать уродливые
фрукты. Сеть британских супермаркетов объявила о начале кампании за экономию продуктов. В частности, как сообщает Guardian,
они собираются впервые начать продажу так называемых "уродливых" фруктов. [20-06 2006]
Мороженое со вкусом любимого напитка.
Рекламная кампания этого мороженого на Западе проводится под слоганом "То, что доктор прописал". И действительно, в летнюю
жару любители бодрящего напитка DrPepper смогут насладиться одноимённым мороженым с аналогичным вкусом [20-06 2006]
Ешьте чипсы с жареной рыбой - проживете
до 100 лет. 98-летняя британка, которая в течение 80 лет жарила рыбу с картофелем в своем маленьком кафе, утверждает,
что причина ее долголетия кроется в однообразной пище. [20-06 2006]
Gotovim.RU рекомендует приготовить что-то очень аппетитное:
Иллюстрированный рецепт из раздела "Step-by-step" с пошаговыми фотографиями
Курица в кокосовом молоке с манго
Для приготовления блюда Вам потребуются:
куриные грудки (без кожи и кости) - 2 шт.; кокосовое молоко - 1 банка; лук красный - 1 шт.; манго - 1 шт. (большой плод);
паста чили - примерно 2 ч.л.; масло растительное для жарки; крахмал - 1 ст.л
Манго очистить (снять ножом или овощечисткой кожицу), разрезать на половинки, удалить косточку. Нарезать мякоть на крупные
кусочки примерно одинакового размера. Это позволит нам приготовить все кусочки манго примерно одновременно и одинаковой консистенции.
Лук нарезать полукольцами. Куриную грудку разрезать на 2 пласта, затем каждый порезать длинными брусочками.
В большой плоской тарелке равномерно распределить столовую ложку крахмала и разложить на нем кусочки крицы. Встряхнуть
тарелку, чтобы все кусочки со всех сторон покрылись слоем крахмала. В сковороде (идеально в воке) разогреть не много растительного
масла, добавить пасту чили и прогреть ее. Теперь можно выложить кусочки курицы. Быстро обжарить мясо до золотистой корочки,
поворачивая кусочки лопаткой.
Добавить лук, быстро обжарить, точнее сделать так, чтобы лук слегка прихватился. Теперь очередь манго. Добавить все кусочки
перемешать, подержать под крышкой на среднем огне, помешивая лишь несколько минут. Добавляем кокосовое молоко, размешиваем,
уменьшаем огонь и оставляем под крышкой до готовности всех продуктов. Потребуется для этого совсем немного времени. Блюдо
готово. Остается только приготовить рис, лучше тайский. Приятного аппетита!
Примечание: Попробуйте это блюдо не солить. Нам показалось, что соль лишняя. Покупая кокосовый сок, выбирайте тот, в котором
есть стружка, с ней получается вкуснее.
