Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию говяжий гуляш в немецком стиле:
На 6 персон мы возьмем
1 кг Мясо специальные постное (говядина)
2 больших луковицы, мелко нарезанные
1 зубчик Чеснок
Соль и перец
250 мл Бульон
1 чашка Сметаны
Паприка
Жир для жарки
Мясо обжарить в горячем жире со всех сторон, обжарить мелко нарезанный лук и измельченный зубчик чеснока . Приправить солью, перцем и паприкой. Влить бульон и тушить около 80 минут в закрытой кастрюле на среднем огне ( в скороварке около 15 минут).
Добавить сметану, приправить солью и перцем.По желанию можно добавить нарезанные шампиньоны.Говяжий гуляш-на ваш стол!
А к гуляшу хорошо подойдут-маринованные шампиньоны, сделанные нашими руками!