Тесто
200 г муки
50 г сахара
1 щепотка соли
100 г сливочного масла
1 яичный желток
Начинка
750 г яблок
2 столовых ложки лимонного сока
2 столовые ложки сахара
Глазурь
100 г абрикосового варенья
Для теста
Добавьте муку, сахар и соль в миску. Холодное сливочное масло нарезать на кусочки и добавить вместе с яичными желтками в муку. Замесить руками в гладкое тесто. Сформировать шар и завернуть в пленку на 30 минут в холодильник.
Разогреть духовку до 200 C.
Смазать блюдо сливочным маслом. Выложить тесто в форму. Отрежьте избыток теста ножом.
Для начинки
Яблоки вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Кусочки яблок сбрызнуть лимонным соком и,посыпать сахаром и веером выкладывают на тесто.
Пирог выпекать в течение 35 – 40 минут, пока яблоки дне станут мягкими и слегка не подрумянится.Если яблоки подрумянятся с одной стороны, поверните форму другим боком , или прикройте фольгой.Джем немного подогреть и по окончании приготовления смазать джемом.
Приятного аппетита!
Активное время приготовления: 30 минут