Пасхальные рецепты. Лосось в духовке, запеченный в соли целиком
|
Пасхальные рецепты. Лосось в духовке, запеченный в соли целиком 2014-04-03 21:26 Laralaram  Продукты на 12 порций
лосось - 3 кг, без жабр, без чешуи
4 лимона
2 луковицы фенхеля
1/ пучка петрушки (листики)
1/2 пучка душицы
1/2 пучка зеленого лука
4 кг каменной соли
2 больших яйца
Для майонеза
1 яичный желток
1 ч.л. английской горчицы
500 мл оливкового масла холодного отжима
1 пучок свежего базилика (листики)
Для сальсы из чили
1 свежий красный перец чили (без семян)
1/2 пучка свежей мяты (листики)
оливковое масло
белый винный уксус
морская соль и свежемолотый черный перец |
| В избранное | ||
