Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Мама на кухне. Рецепты для всей семьи

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 321 RSS
←   Июнь 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://mama-na-kuchne.ru/
Открыта: 12-12-2013

Автор
Германия Россия Беларусь

Статистика

321 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Мама на кухне. Рецепты для всей семьи - С чем приготовить плов если нет баранины? -- Со свининой!



Мама на кухне. Рецепты для всей семьи
 



Рецепт приготовления плова со свининой

Исконно считается, что традиционный плов готовиться только с бараниной.
Но как быть, если нет возможности найти такой вид мяса, или, например, оно вам не по вкусу? В этом случае баранина легко заменяется свининой или другим мясом по желанию хозяйки.

Плов со свининой

Ингредиенты:
  • 400 г свинины,
  • стакан рисовой крупы,
  • 2-3 стакана воды,
  • 2 большие морковки,
  • 1 большая (средняя) луковица,
  • головка чесночка,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • 2 ст. ложки сахара-песка,
  • 1 или 2 ст. ложки сушеных ягод барбариса,
  • пряности по вкусу.
Приготовление:

1. Порежьте свинину на кусочки, лук – кубиками, морковь натрите на терке. Все компоненты разложите отдельно.
2. Всю воду влейте в кастрюлю и поставьте ее на огонь, чтобы закипела или, для экономии времени, воспользуйтесь электрическим чайником.
3. Во вторую кастрюльку с толстым дном налейте на донышко подсолнечного масла, хорошо разогрейте и положите мясо.
4. Мясо нужно обжаривать на огне (большом) с двух сторон, пока не зарумяниться, затем его посолить.
5. К зарумяненной свинине добавьте лук и держите на огне, пока лук не будет готов.
6. Следующим этапом положите морковочку и тоже ждите готовности, помешивайте.
7. Чеснок можете разобрать на зубчики (не чистить) или использовать головку целиком, не забудьте хорошо помыть. 

Вымытый чеснок добавьте в кастрюльку с мясом, луком и морковью.

8. Затем сверху равномерно распределите стакан промытого риса.
9. По острию ножа налейте кипяток, осторожно, чтобы рис не перемешался.
10. Далее все посолите, добавьте сахар-песок, томатную пасту (если у ребенка есть аллергия, то можно исключить), 

аккуратненько размешайте сверху, чтобы не задеть рис.

11. Положите сухие ягоды барбариса и другие специи и пряности.
12. Самое тяжелое уже сделали, дело осталось за малым: плотненько накройте крышкой, сделайте маленький огонь (чтобы чуть-чуть кипело) и подождите пока совсем не останется воды на поверхности (30-40 мин.)

Приятного аппетита!


Источник:
Мама на кухне.Ру

 

 

Понравилась статья? --

Жмите на кнопочки соц.сетей и оставляйте комментарии!

____________________Трафареты Для Кофе - скачать!____________________
С уважением, Елена Табула

В избранное