Добрый день, наши читатели. Хотите удивить гостей или семью? Сегодня мы предлагаем вам рецепт мясного рулета в капустных листьях.

Мясной рулет в капустной рубашке

500г. мясного фарша
4 яйца
8 капустных листьев
1 кусок белого хлеба
1 луковица
3 зубчика чеснока
200 мл. бульона
1 сладкий перец
2 ст.л. сливок
1 пучок зелени
соль, перец, раст. масло

1. Удалить семена у перца. Лук и перец мелко порезать. Обжарить на раст. масле.
2. Хлеб размочить в воде. Чеснок пропустить через пресс. Смешать лук, сладкий перец и чеснок, остудить.
3. В фарш добавить размоченный белый хлеб и подготовленные овощи, 1 сырое яйцо, сливки, соль и перец. Хорошо перемешать.
4. Сварить вкрутую яйца. Остудить и очистить. Листья капусты обдать кипятком, срезать черешки.
5. На противень выложить капустные листья внахлест, чтобы получился широкий пласт. На листья выложить фарш и сформировать из него батон. Вдавить в фарш 3 яйца, разровнять фарш и завернуть капустные листья. Залить 200мл. бульона.
6. Накрыть рулет сверху фольгой, запекать 30 минут при температуре 200º. Затем снять фольгу, полить немного бульоном из противня, запекать еще минут 30-40.
7. Готовый рулет украсить овощами и зеленью.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Наши рецепты вы всегда найдете на сайте www.prokuhnu.ru.