| Сентябрь 2013 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|||
|
10
|
12
|
15
|
||||
|
17
|
19
|
21
|
22
|
|||
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
||
|
30
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://provereno-li4no.ru
Открыта:
06-09-2013
Статистика
0 за неделю
Готовим просто, быстро, вкусно! Рецепт вкусных маринованных помидоров
Продолжаем делать заготовки на зиму: сегодня я делюсь рецептом вкусных маринованных помидоров. Этот рецепт из тех, что передаются из рук в руки, потому что, попробовав зимой вкусные маринованные помидорчики, обязательно просишь хозяйку поделиться своим секретом маринада. Ингредиенты берутся в соотношении на одну трехлитровую банку. Маринад: сахар - 5 ст. ложек соль - 1 ст. ложка уксус - 5 ст. ложек помидоры - произвольное количество репчатый лук - количество головок равно количеству банок зонтики укропа чеснок - 2-3 зубка на 1 банку перец черный горошком - 4-5 штук на банку
Приготовление. Помидоры хорошо моем, выбирая для маринования только целые и неповрежденные. Те помидоры, которые вы отбракуете, отлично подойдут для приготовления приправы "Огонек". В подготовленные банки укладываем на дно зонтик укропа, часть порезанного на крупные куски чеснока и наполняем банку помидорами. В середину банки помещаем очищенную луковицу целиком. Старайтесь, чтобы луковица совпадала (или была близка) по размеру с помидорами. Крупную луковицу можно разрезать пополам. В заполненные банки сверху добавляем еще немного чеснока и перца горошком. Кипятим в большой кастрюле воду и аккуратно заливаем банки, стараясь лить кипяток на помидоры, а не на стенки банки, иначе есть риск, что стекло от неравномерного нагревания может лопнуть. Закрываем банки крышками и укутываем махровым полотенцем. Оставляем помидоры прогреваться на 15 минут. По истечение этого времени сливаем воду из 2-3 банок в кастрюлю, добавляем необходимое количество соли и сахара (в зависимости от того, с какого количества банок вы сливаете воду) и доводим до кипения. В конце вливаем уксус и заливаем помидоры кипящим маринадом. Закатываем банки крышками, которые необходимо предварительно прокипятить в воде в течение 1-2 минуты.
Банки с маринованными помидорами, перевернув дном вверх, укутываем в "шубу" на сутки. Через сутки банки открываем и отправляем на хранение в кладовку или погреб. |
| В избранное | ||
