Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Самые лучшие кулинарные рецепты на сайте "Жарю-Варю"



   

РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ЛОПАТКИ ( А_ЛЯ ПОРКЕТТА)

Традиционно, Поркетта (porchetta) - это свиная грудинка завернутая в свиную корейку без костей, приправленная ароматными итальянскими травами, жаренная на вертеле. В наличии была свиная лопатка с небольшой шкуркой, травы и специи, и я решила, почему бы и нет?!
Ингредиенты:
 2 - 3 кг свиной лопатки вместе со шкуркой,
1 ст. ложка черного перца горошком,
2 ч. ложек красный перца,
1-1/2 ст. ложки семян фенхеля,
10 -12 листьев шалфея,
1 веточка розмарина,
1 ст. ложка тимьяна,
1 пучок петрушки,
Цедра 1 апельсина,
4 зубчика чеснока
2 ч. ложки каперсов
1/2 ч. ложки соли,
100 гр. оливкового масла,
100 гр. белого вина
Приготовление:http://jaru-varu.ru/recepty/rulet-iz-svinoj-lopatki-a-lya-porketta.html

 Лучшие кулинарные рецепты на сайте Jaru-Varu.ru


В избранное