| ← Октябрь 2016 → | ||||||
|
2
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
6
|
7
|
8
|
9
|
|
|
10
|
11
|
13
|
14
|
16
|
||
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
30
|
|
|
31
|
||||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
-1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Рулет молочный
Сегодня я продолжаю тему блюд из яиц и молочных продуктов и хочу предложить вам оригинальный и вкусный рецепт рулета молочного. Таким десертом вы удивите и побалуете не только детей, но и ваших гостей. Что еще можно приготовить на десерт вы можете посмотреть в рубрике «десерт». А если хотите иметь всегда под рукой более 1000 оригинальных рецептов у себя на компьютере или флешке – ознакомьтесь с набором электронных рецептов «Кухня народов мира». Итак, готовим рулет молочный, и нам понадобятся такие продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко сгущенное …….. 1 банка Молоко цельное ............. 3-4 ст. л. Яйца ...................................... 3 шт. Мука ............................... 1 стакан Сода .................................. 1/2 ч. л. Уксус ................................... 1 ч. л. Масло растительное. ......... 1 ст. л. Масло сливочное …………. 100 г Мак. .................................... 6 ст. л. Мед ..................................... 3 ст. л. Сахарный песок ................ 2 ст. л. Коньяк ............................... 1 ст. л. Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Для приготовления начинки мак промыть в теплой воде, воде дать стечь через марлю, уложить мак в кастрюлю, добавить мед и варить 5-8 минут, помешивая, после чего охладить. 2. В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок и, помешивая, смесь довести до кипения. 3. В другой кастрюльке 1 яйцо слегка взбить венчиком и, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить горячее молоко с сахарным песком. 4. Полученную смесь довести почти до кипения, затем охладить полученный молочный сироп до комнатной температуры. 5. В другой кастрюле сливочное масло разогреть до консистенции густой сметаны, венчиком взбить его до получения пышной эластичной массы белого цвета. 6. Не прекращая взбивать масло, постепенно небольшими порциями влить в него охлажденный молочный сироп, добавить коньяк и взбить до получения пышного крема. 7. В миску вылить сгущенное молоко. Разбить два яйца и взбить добела. Погасить пищевую соду уксусом и все это осторожно перемешать. Посолить, всыпать просеянную муку и вновь взбить венчиком или вилкой. 8. Положить на противень пергаментную бумагу, промасленную с двух сторон,. На нее тонким слоем выложить подготовленное тесто и около 20 минут выпекать в духовке при температуре 200С. 9. Намазать готовое тесто маковой начинкой, выложить посередине толстую полоску крема и осторожно отделяя тесто от бумаги ножом, завернуть его в рулет. 10. После того как рулет остынет, переложить его на блюдо и украсить оставшимся кремом. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Можно заменить маковую начинку джемом. ∙ Хорошим дополнением к рулету будут свежие ягоды. Источник рецепта здесь |
| В избранное | ||
