Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Римская фокачча


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: хлеб
  РИМСКАЯ ФОКАЧЧА

Тонкий итальянский хлеб - почти пицца - с луковой начинкой.

Фотография

Ингредиенты:
На 16 квадратиков:
7 гр дрожжей
1 ст л сахара
300 мл теплой воды
450 гр белой хлебной муки
2 ст л соли
3 ст л розмарина, порезанного
2 ст л оливкового масла
450 гр смеси красного и белого лука, порезанного кольцами
4 зубчика чеснока, порезанные


Инструкции:

1. Положить дрожжи и сахар в маленькую миску и перемешать со 100 мл (8 ст л) воды. Оставить в теплом месте на 15 мин.

2. Смешать муку с солью в большой миске. Добавить смесь с дрожжами, половину розмарина и оставшуюся воду. Замесить тесто. Месить его около 4 мин.

3. Накрыть тесто пленкой, смазанной маслом, и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось как минимум в 2 раза.

4. Тем временем, нагреть масло в большой сковороде. Добавить лук и чеснок и обжаривать в течение 5 мин до мягкости. Накрыть сковороду и готовить 7-8 мин, пока лук слегка не закарамелизуется.

5. Достать тесто из миски и месить еще 1-2 мин. Затем раскатать в форме квадрата. Тесто должно быть не толще 6 мм потому что оно еще поднимется во время запекания. Положить тесто на противень, подтыкая края. Сверху распределить лук и посыпать оставшимся розмарином.

6. Запекать в разогретой духовке при 200 гр С в течение 25-30 мин до золотистой корочки. Порезать хлеб на 16 квадратов и подавать сразу же.

 Колонка главреда
 

Сегодня в меню:
Рулетики из баклажанов
Салат из авокадо с апельсинами и оливковой заправкой
Айнтопф прованс
Мусс с ежевикой и лаймом

 
 Кулинарный отчет
 

"Приготовила, гости чуть не подрались из-зи этого кролика! Я делала всё точно по рецепту, но без всякой вегетты, просто соль, перец и нашпиговала чесноком. Вкус - обалдеть!"
Инна
> Кролик безумно вкусный

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
вяленые помидоры
Сорта и виды муки
Шаxматний торт (Приятного апетита)
Кухонная вытяжка
Яблочный пирог - 2
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное