Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Салат из печеного перца с орехами


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: грецкие орехи
  САЛАТ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Традиционный болгарский салат с чесноком и орехами. Летом можно использовать свежий перец и испечь его под грилем, на барбекью или прямо на комфорке, очистить от кожуры и охладить, а зимой можно использовать готовый консервированный перец.

Фотография

Ингредиенты:
Перец - 1.5 кг (15 шт),
растительное масло 50 мл,
ядра грецкого ореха - 100г,
чеснок - 5-6 зубчиков,
петрушка, соль и уксус по вкусу


Инструкции:
1. Порезать на 4 части сладкие перцы, очистить от семян и выбросить мембраны. Запечь на гриле или в очень горячей духовке кожурой вверх, пока она не станет чернеть. Положить перцы в плотно закрывающийся полиэтиленовый мешок или накрыть пергаментом и оставить на 5 мин. Затем должна легко очищаться кожура. Порезать очищенные перцы на широкие полоски.

2. Очистить перцы от семян и шкурки, уложить на тарелку, посолить, сбрызнуть маслом и уксусом, посыпать мелко порезанной петрушкой.

3. Чеснок истолочь вместе с орехами. Добавить немного воды до получения жидкой кашицы, которой и залить перец.

 Колонка главреда
 

В разделе болгарской кухни пополнение - блюда из печеного перца. Приготовьте себе немного лета, с рецептами лютики и салатов с печеным перцем, который зимой можно найти прямо в печеном виде в отделе консервированных овощей.

 
 Кулинарный отчет
 

"Очень понравился - просто и вкусно! И тесто такое замечательное, хрустящее снаружи, мягкое и сочное внутри."
Seismic
> Йоркширский пудинг по-новому

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
ГОСТы СССР - 3
Израильская кухня.
Оладьи
ПЕЧЕНЬЕ-2
Медовый торт
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное