1 кг филе индейки 4 моркови соль 6 больших луковиц черный перец, кориандр 1
зубчик чеснока
Филе промыть и нарезать на маленькие кусочки. Большую сковороду нагреть и выложить мясо. Через 1 минуту залить большим количеством воды и посолить. Тушить на среднем огне 20-25 минут. Морковь натереть на терке, лук крупно порезать. Когда мясо станет мягким, его вместе с бульоном переложить в глубокую кастрюлю с тонким дном. Долить по необходимости воды и дать
закипеть. Уменьшить огонь, добавить специи, морковь и лук. Блюдо тушить еще минут 20 на маленьком огне, периодически помешивая.
Подавать горячим. К этому блюдо отлично подходит овощной салат из зеленого перца и огурцов, приправленный сметаной.