Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты от Марины

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2002   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
MyJane

Статистика

5.349 подписчиков
-10 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты от Марины


Служба Рассылок Subscribe.Ru
Рецепты от Марины

Рецепты от Марины.

Сайт поддержки - Семья Эндеберы

Выпуск N53 от 28 января 2002

Здравствуйте, уважаемые подписчики.
Предлагаю Вам отдохнуть от "тяжелых" праздничных дней. :)
Приготовьте элегантный рыбный супчик.

"Буйабесс - рыбный суп"

Состав: 2 кг свежей рыбы, по возможности, разных сортов (ерш, палтус, угорь, скумбрия и пр.), 5-6 ст. ложек растительного масла, 2 луковицы, 2 помидора, немного зеленого лука, 2 стебелька тимьяна, 5 стебельков петрушки, 1 лавровый лист, 1-2 дольки чеснока, небольшая сухая корочка апельсина, немного хорошего белого вина, соль, перец.

Приготовление: Рыбу очистить, вымыть, отрезать плавники, головы, хвосты (мелкую рыбешку оставить целиком), разделить на части (желательно удалить кости). Лук нарезать крупными кольцами и обжарить в растительном масле, добавить нарезанные дольками помидоры, зеленый лук, петрушку, тимьян, лавровый лист, растолченный чеснок и корочку от апельсина. Все слегка потушить, затем добавить хвосты, головы, плавники и рыбу с более плотным мясом (угорь, палтус), посолить и залить водой так, чтобы вся рыба была покрыта. Поставить на сильное пламя, чтобы вода быстро закипела, и варить 7-8 минут. Затем добавить рыбу с более мягким мясом и варить еще 7 минут. Буйабесс варить не более 15 минут. Затем снять суп с огня, добавить хорошего белого вина, крепко поперчить и поставить на совсем слабое пламя на 5 минут. Рыбный бульон процедить сквозь сито, положить в него поджаренные или свежие ломтики хлеба и разлить суп по тарелкам. Рыбу подать отдельно на подогретом блюде. Посыпать зеленью петрушки.

(Прислал: Дмитрий Цыганов)

Анонс! Мы хотим открыть на нашем сайте раздел интересных статей о кулинарии. Там будут размещаться жизненные истории, связанные с кулинарией и не только, оды понравившимся блюдам :). Восновном там будут Ваши истории. Ждем Ваших писем.

Не хлебом единым жив человек :)
Предлагаю Вам адреса интернет-магазинов:

Порта.RU - http://www.porta.ru/porta.phtml?from=endebera (продажа портативной техники - компьютеров, плееров и т.д.)
Digita.RU - http://digita.ru/digita.phtml?from=endebera (Продажа телевизоров, муз. центров, DVD-плееров)
CDA.RU - http://www.cda.ru/cda.phtml?from=endebera (Продажа только лицензионных CD и DVD дисков)

Приятного Вам аппетита.
Выпуск подготовили: Марина и Владимир Эндеберы.
endebera@ukr.net
Семья Эндеберы
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное