Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Домашнее консервирование

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусная неделя от Поваренок.ру" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Сентябрь 2005   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Povarenok

Статистика

1.572 подписчиков
+9 за неделю
←   Все выпуски   →

Домашнее консервирование выпуск №10


Информационный Канал Subscribe.Ru

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Вас приветствует ведущая рассылки "Домашнее консервирование" Бажена.

Для начала хочу сделать небольшое объявление. Сезон заготовок, к сожалению (уф, наконец-то ;-)), подходит к концу и я не вижу смысла встречаться несколько раз в неделю. Поэтому рассылка переходит на менее интенсивный график работы. Мы по-прежнему будем выходить , но примерно 1 раз в 10 дней. Оставайтесь с нами. В будущих выпусках мы будем рассматривать вопросы хранения заготовок, а так же готовиться к новому сезону. Для тех, кто только начинает знакомиться с вопросами консервирования и переработки овощей и фруктов будут даны полезные советы и рекомендации. Как всегда, буду ждать от вас новых вопросов и пожеланий по содержанию рассылки.

Сегодня в выпуске:

Салат_с_капустой

Бруснично-яблочная_приправа

Салат с капустой

На 6 кг капусты морковь - 1,6 кг, лук репчатый - 1,2 кг, лавровый лист - 40 шт, черный перец - 25 горошин, уксусная эссенция - 25 г, соль - 200 г,растительное масло - 900 г, сахарный песок - 50 г.

Нашинковать капусту, морковь, лук, положить лавровый лист, перец, соль, сахар, масло, эссенцию. Все хорошо перемешать, разложить по банкам и пастеризовать литровые банки в течение 20 минут. Должно получиться примерно 12 литров.

Бруснично-яблочная приправа

На 1 кг продукта: яблоки - 400 г, брусника - 450 г, сахар - 150 г, вода - 2 ст. ложки, гвоздика и корица ( в порошке) - на кончике ножа.

Яблоки очистить, нарезать мелкими дольками. Очищенные яблоки и бруснику бланшировать. Сахар и воду довести до кипения, в кипящий сироп положить бруснику и часть яблок. Варить 8-10 минут, добавить остальные яблоки и варить еще 5 минут. В конце варки добавить корицу и гвоздику. Общее время уваривания должно составлять не более 15 минут. Готовую горячую приправу расфасовать в банки и укупорить.

Приятного аппетита! На сегодня все. Вопросы, пожелания, советы и предложения принимаются по этому адресу.
Буду рада опубликовать ваши замечательные рецепты и ответить на любые вопросы по теме.

Если вам понравилась эта рассылка, пошлите ее своим друзьям.

Наш архив находится здесь

До встречи, и удачи в делах!

Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора 		Подписан адрес:
Код этой рассылки: home.eat.konserva 		Отписаться
Вспомнить пароль
В избранное